【黑科技揭秘？】日本「透明奶茶」解密！廠商公開神秘製作方法

日本飲品商三得利（Suntory）早前推出一款透明奶茶，掀起一股熱潮。由於飲品顏色與普通水幾乎無異，但卻有奶茶香味，故不少人紛紛討論它的製作方法。三得利日前在網上發影片，揭開這款透明奶茶的「神秘面紗」。

Photo from Internet

奶茶的製作方法可謂眾說紛紜，有人認為廠方使用人造香精來生產，事實上三得利使用一種名為「高濃度香味提煉法」的蒸餾技術，先讓水蒸氣通過茶葉，吸收茶香，然後再把蒸氣冷卻變回液體，故此該些透明的水自然沾上茶香。

Photo from Internet

至於奶茶內透明牛奶的「來歷」也是熱議之一，據三得利所指，透明牛奶就是一般牛奶中所抽取的「乳糖」及「礦物質」，這兩種成分就是讓人感到有牛奶味的關鍵。

Photo from Internet

資料來源：itmedia、music-book

Text by BusinessFocus Editorial

https://youtu.be/aHVEz-GhbkQ