【烈酒國度】「入門新手」選威士忌要注意的3大事項

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By 喬雨 on 24 Oct 2017

Digital Editor

喜歡以基本分析來評估企業質素，著重投資成長股，謀求以倍計的回報；專注科技及商業新聞，喜歡訪談創業者，聆聽他們的創業故事。

一般人都會覺得威士忌帶有距離感，琥珀色的酒流入口中，帶來陣陣濃烈的嗆辣味。不過，作為一個成熟的男人，學懂品嘗威士忌是一種成熟的魅力，你品嚐的不止是酒，也是時間的沉澱。

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1.麥芽威士忌 VS 穀類威士忌

威士忌包括穀類和麥類威士忌，一般穀類威士忌是比較甜口些和清新些，而麥芽類威士忌的麥香比較重，它的釀造方法做出來會比較富有層次感，而且複雜性也會比較強大。初學者要簡單、易明、清晰，所以宜先接觸穀類威士忌，再進一步去認識麥芽威士忌。

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2.初學者宜選果香、花香味威士忌

從氣味方面，新手應選擇比較清新、簡單的氣味下手，例如清新的檸檬香味、花香和一些比較細緻的花香味，這些都是比較清晰和容易接受的氣味，而一些麥芽威士忌經過長時間木桶的陳化，會產生複雜的變化，發出如煙燻的氣味，新手未必能夠接受。

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3.年份愈老愈貴新手宜先取無年份

「初學者宜先選擇無年份的威士忌，循序漸進地感受威士忌豐富的味道和複雜性。」Frankie指。以價錢方面來看，有年份的的威士忌通常在木桶的時間愈長、價錢會愈貴，因為經過一段陳存的時間，無論它的味道和口味等各方面，都會比較層次感豐富，而沒有年份的威士忌就比較簡單和容易入口，所以這類威士忌的價錢比較便宜。