【臭味揭秘】朱古力香味不是夢？獅城科學家破解榴槤秘密

榴槤在東南亞地區很受歡迎，尤其是那濃烈氣味幾乎會讓愛好者們食指大動，當然有人歡喜同時，有人選擇「敬而遠之」。

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假如將來有朱古力味的榴槤出現，又會怎樣？新加坡5位科學家成功破解榴槤秘密，更首次完整地將它的基因圖譜繪製出來，並於美國科研期刊《自然遺傳學》公布研究。

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該些腫瘤學專家花3年時間研究榴槤，發現它濃烈氣味是源自於身上4.6萬個基因的其中一種，人員表示：「這種獨一無二的味道在自然界當中有重要作用，它可以吸引動物來吃榴槤果實，再通過糞便傳播種子。」

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除了榴槤基因圖譜得以被勾畫出來外，科學家更追溯其「祖先」，發現它很有可能是從6500萬年前一種可可樹演變而成。

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據了解，新加坡政府不容許在交通工具上攜帶榴槤，甚至室外地方都不准吃榴槤，因為它的氣味太濃烈。有研究員笑道：「相信未來可培育出一種無味或是氣味不會太為濃烈的榴槤，或是一種有榴槤味的水果。」

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假如一種朱古力味的榴槤出現，但沒有「榴槤味」的榴槤又會是甚麼？有人在社交媒體說道：「沒有獨特氣味的榴槤，如同失去了靈魂的人。」

資料來源：bbc、sinchew、nature

Text by BusinessFocus Editorial