成功需要做好表演與表現 前Banker 創業雙線發展 創酒類科技 AI 平台及中環朝啡晚酒空間

 「如果你可以用一瓶酒，帶出你自己的故事，會更加多人願意了解你和你的經歷」，29歲的 Alex Wong 是酒類 AI 平台 Wine Secret 及中環 Rizzy Cafe & Bar 的創辦人。他原本從事金融業，擁有安穩生活。

但在品酒的興趣與一場意大利之旅中，他尋找到另一個職涯方向。從金融界轉戰餐飲與科技業，雙線發展的背後，他與生意拍檔看準了市場需要並果斷轉型。

趁年輕闖一次：從Banker 到辭職創業 一場意大利之旅成轉捩點

Alex 在外國留學後，於銀行任職全球管理實習生，處理商業地產相關的部門工作。他起初以為這是大家都夢寐以求的職業，但隨著時間推移，每天重複的刻板工作讓他對職業生涯，甚至人生方向感到迷惘。

直到2022年一場意大利旅行，他發現世界之大，認為人生不應只有工作和職級。「趁著年輕，就算搏盡後失敗也可以重新來過，但現在不去闖以後一定會後悔。」因此，本身就喜歡品酒的 Alex 漸漸萌生以酒作為創業的切入點，成為他日後兩盤生意的核心。

以 AI 科技顛覆傳統品酒 看準市場痛點果斷轉型B2B

傳統葡萄酒行業重視經驗與人脈，Alex卻看準痛點，大膽將AI人工智能引入其中。最初，他與拍檔帶著約20萬港幣的本金建立針對終端消費者（B2C）的 AI 推薦系統。然而，他們發現 B2C 平台模式在亞洲難以發展。

團隊果斷轉型，將目標客群轉向B2B，為酒商、經銷商、餐廳及酒吧提供 AI 解決方案，推薦終端買家的喜惡，協助商戶進行向上銷售；利用數據幫商戶減少耗損。目前，平台已累積數十個付費及試用客戶，覆蓋高達5000至6000名活躍用家；更有獨家經銷商在使用系統短短半年內，將客戶群由25間擴展至40間。

看準中環人生活節奏 打造「朝啡夕酒」Wellness社群

而 Alex 的另一門生意——位於中環蘭桂坊的 Rizzy Cafe & Bar，則看準中環上班族的生活節奏，打造「朝啡夕酒」的獨特體驗。

「中環人早上需要咖啡提神，晚上需要酒精放鬆」， Alex 與拍檔以「朝啡夕酒」空間串連日夜。有別於傳統蘭桂坊的夜蒲文化，品牌旨在打造一個無論是談公事還是打卡放鬆，都能感到舒適的空間，更融合近年大熱的「Wellness（健康）」概念，舉辦「Bagel Run」、「Pilates with Wine」等活動。

創業要「表演」與「表現」並重 以身作則帶著正能量領導團隊

回顧這段創業旅程，Alex 想起昔日銀行前輩留下的提醒：「英文 Performance 在中文有表演與表現的意思」，你要懂得「表演」，懂得向投資者、向客人呈現你的故事和優勢；也要腳踏實地做好「表現」，把產品、服務和營運做到極致。兩者兼備，才有成功的可能。

從金融界到創業，Alex強調作為創業者，無論遇到甚麼挫折，每天都要帶著笑容和正能量去領導團隊，並以身作則。人生如酒，經歷過時間洗禮與跳出舒適圈的酸澀後，才可迎來甘甜的餘韻。