中秋月餅愈收愈多吃不完 72%受訪者嫌收太多 僅14%人最想要傳統月餅禮盒 每年或多達280萬個月餅未被食用

中秋送月餅，是香港維持多年的節日習慣。公司送員工、企業送客戶、晚輩送長輩，一盒月餅既是食品，也是心意。不過，當家中第二盒、第三盒甚至第四盒陸續出現，「食得完嗎」已成為不少家庭每年中秋都要面對的現實問題。有調查發現，每年或有多達280萬個月餅未被食用，令中秋節成為香港最浪費食物的節日之一。

剩食平台Yindii今年9月公布香港用戶調查，結果顯示，72%受訪者表示收到的月餅多過自己想吃的數量，接近80%曾試過中秋過後仍有月餅剩餘，22%更曾丟棄未開封仍可食用的月餅。 當被問到最希望收到甚麼中秋禮物時，只有14%選擇傳統月餅禮盒，30%反而希望收到禮券或現金券，另有24%希望月餅分量少一點。與此同時，樂餉香港引述過往調查估算，香港家庭每年最多約有280萬個月餅未被食用。一邊是月餅市場年年推新，一邊是不少家庭年年食不完，中秋送禮文化正出現一個愈來愈明顯的落差。

72%受訪者嫌太多 問題不是不食，而是一次收到太多

Yindii於9月向約25,000名香港平台用戶發放網上問卷，調查集中了解中秋收禮、食用及剩食習慣。結果顯示，月餅仍然是香港家庭熟悉的節日食品，但「分量過多」已成為最突出的問題之一。除了72%受訪者認為收到的月餅超出自己想吃的數量，近八成人亦曾經在中秋過後仍有存貨。

更值得注意的是，港人並非完全不想收到月餅。調查顯示，24%受訪者希望收到小盒裝或較少數量的月餅，反映不少消費者仍接受傳統食品，只是需求開始由「一整盒」轉向較實際份量。香港不少家庭人口只有兩至三人，一盒四個或六個月餅已足夠數日食用；若同時收到公司、親友及客戶送贈的月餅，剩餘並不難理解。真正改變的未必是對月餅的喜愛，而是家庭人口、飲食習慣及健康考慮，已與多年不變的送禮份量出現距離。

酒店月餅仍售數百元 中秋買的不只有味道，還有「送得出手」

需求出現改變，市場卻依然熱鬧。九龍香格里拉今年一款6件裝甄選月餅禮盒定價788港元，包裝加入花燈設計；港島香格里拉部分8件裝禮盒定價更達888港元。奇華今年多款月餅禮盒售價由逾200港元至500港元不等，榮華雙黃白蓮蓉月餅標準價亦達416港元。酒店、傳統餅家、餐廳甚至時裝及生活品牌，每年中秋都會推出限量包裝、跨界聯乘及早鳥優惠，月餅市場早已不只是食品生意。

原因並不複雜。自己買月餅食，消費者通常會比較味道、份量及價錢；送客戶或長輩時，品牌、包裝及禮盒外觀同樣重要。於是，購買者與食用者往往不是同一個人。企業採購十盒、五十盒甚至更多，重點是節日關係維護；收到月餅的人是否真正需要同樣數量，並不直接影響最初的購買決定。這亦解釋了為何一方面有人表示月餅太多，另一方面數百元甚至更高價的禮盒仍然有市場，月餅同時具有「食用」與「送禮」兩種用途。

最多280萬個未被食用 回收之外，更大的問題是份量是否合適

食不完的月餅最終如何處理，近年亦成為中秋另一個固定議題。樂餉香港今年再次舉辦「Mooncake Madness」月餅回收行動，收集未開封仍在食用期限內及適合室溫保存的月餅，再轉贈予有需要人士。機構引述過往調查估算，香港家庭每年最多約有280萬個月餅未被食用。部分剩餘月餅會被轉送或捐贈，未必全部成為垃圾，但龐大的剩餘數量仍反映供應與實際食量之間存在明顯差距。

香港整體廚餘問題同樣不小。環保署2024年數據顯示，香港每日仍有約3,001公噸廚餘送往堆填區，佔每日棄置都市固體廢物約29%。近年企業及環保團體加強月餅、月餅盒回收，確實可以減少浪費；但若每逢中秋仍然大量購入超出實際需要的食品，末端回收始終只能處理已經產生的剩餘。

Yindii調查最值得留意的一組數字，或許不是72%，而是只有14%受訪者最希望收到傳統月餅禮盒，30%更偏好禮券或現金券，另有24%希望收到較少月餅。港人並沒有離開中秋傳統，只是對「怎樣送」開始有不同要求。

月餅仍然可以代表心意，但當收禮者最大的煩惱變成如何把它食完，送禮方式或許值得重新調整。中秋最重要的從來不是一盒有多大、有多貴，而是送出去的東西，對方是否真正需要。

Text by BusinessFocus Editorial

免責聲明：本網頁一切言論並不構成要約、招攬或邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦，讀者務請運用個人獨立思考能力自行作出投資決定，如因相關言論招致損失，概與本公司無涉。投資涉及風險，證券價格可升可跌。