凱施餅店70歲創辦人蕭偉堅追賊墮樓亡！從麵包大亨變破產老翁 揭港企「成也鋪位，敗也鋪位」的資產魔咒

前凱施餅店東主兼創辦人蕭偉堅於5月10日下午，在觀塘偉業街建邦工業大廈的麵包工場內疑發現賊人蹤影，奮勇追截期間不慎失足墮樓，送院搶救後不治，終年70歲 。一代麵包大亨，最終竟命喪於大半生打拚的工場內。由昔日坐擁逾50間分店、風光無限的連鎖餅店老闆，到經歷清盤破產、晚年仍需留守工場親力親為，蕭偉堅的一生堪稱香港老牌實業家的縮影 。命運開了一個極其殘酷的玩笑，堂堂大老闆最終為保衞微薄財產而喪命，事件不僅震撼全城，更徹底揭示香港中小企「成也地產、敗也地產」的悲哀，引發商界及網民對傳統經營模式的深刻反思 。

獅子山下的拚搏精神：破產老闆的最後骨氣

意外發生於5月10日下午時分，蕭偉堅身處觀塘偉業街建邦工業大廈的麵包工場，據悉當時懷疑有人潛入工場偷電線 。年屆七旬的蕭氏未有退縮，為保護財物與員工分頭搜索，更親自攀出大廈外牆棚架試圖追截賊人 。豈料一時失足，飛墮至兩座大廈之間3樓的冷氣機喉管位置，陷入重傷昏迷，消防員花費約1小時將其救出，惜送院後終告不治 。

網上輿論對其不幸離世充滿唏噓，亦盛讚其出品好。不少網民更感慨老一輩香港商人的「搏命」性格實在難以想像 。即使凱施餅店已於2024年初被法庭頒令清盤，蕭氏本人亦在同年7月被頒令破產，但仍未選擇躲避退縮，反而繼續留守剩下的生產基地維持運作 。有評論直指，縱使老闆過往經營不善導致欠薪欠租，但年逾七十依然奮身捉賊，足見第一代創辦人對建立的心血有着近乎守護神般的執著與骨氣 。

資產魔咒：賣包現金流撐起的地產槓桿

回顧凱施餅店的發跡史，絕對是典型香港草根逆襲神話。品牌於1980年創立，主打每天新鮮製造，全盛時期在全港開設超過50間分店，可謂盛極一時 。然而，推動版圖極速擴張的底氣，並非單靠賣菠蘿包或蛋撻，而是高超的「地產槓桿」財技 。蕭氏家族曾是鋪市大玩家，擅長利用餅店每日龐大的現金流作為支撐，大手買入鋪位自用或投資，成功在樓市上升期享盡資產增值紅利 。

惟水能載舟亦能覆舟，在通脹及經濟起飛的年代，買鋪的確是保值必殺技；但當步入高息環境及零售寒冬，高槓桿頓成拖垮本業的致命毒藥 。自2023年起，凱施餅店頻繁爆出財困消息，超過30間分店被入稟追租，牽涉欠債至少2,450萬元 。龐大債務壓力最終令資金鏈全面崩塌，法庭於2024年1月正式向凱施頒下清盤令，為輝煌一時的麵包王國畫上句號 。

留給商界的震撼彈：專心本業還是順應時代？

蕭偉堅的悲劇落幕，在商界投下一枚震撼彈，直接拷問現存中小企的生存法則。網絡上充斥一陣反思聲音，有網民一針見血地提問：「如果當初淨係專心整麵包，唔去炒鋪，今日結局會唔會唔同？」 。的確，不少香港老牌企業總會掉進「資產詛咒」的深坑，認為手持磚頭才最有安全感，往往忽略宏觀經濟逆轉時的流動性風險 。

歸根究柢，香港高昂的租金環境迫使不少實業家不得不染指地產，以免利潤被業主全數榨乾；但當跨界成為鋪市炒家，便容易迷失於資本遊戲之中。

如今斯人已逝，留給社會除了是一單令人惋惜的工業意外，更多是對傳統商業倫理的感嘆 。一個曾經建立逾億資產帝國的風雲人物，臨終一刻竟在滿佈灰塵的工廈棚架上搏鬥，命運跌宕起伏，實在值得所有創業者深思 。

Text by BusinessFocus Editorial

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