一條街20間酒吧　福田水煙街爆紅 香港控煙反變死局？

深圳福田區的「領展中心城」與「Cocopark」之間，近日湧現一條新興的「水煙街」，聚集逾20間特色酒吧，迅速成為夜經濟熱點。該街區以多元水煙文化及獨特酒吧氛圍，吸引大批港人及外地客前往體驗，更成為港人北上夜遊的熱門選擇。

 水煙成深圳夜經濟新亮點

 在深圳福田區核心地帶，一條「水煙街」悄然崛起。這條街道夾在兩大購物中心之間，匯聚了二十多家特色酒吧，水煙（Shisha）成為它們的共同特色。從中東復古風情到露天派對，多元化的體驗精準吸引了年輕族群。

水煙不僅是產品本身，更是其背後的社交文化。這些特色酒吧透過引進香港專業人才與特色口味，成功在市場中脫穎而出。相較香港寸金尺土的環境，深圳酒吧能提供寬敞戶外空間，讓顧客在星空下享受水煙體驗。深圳正將水煙從單純消遣，打造成吸引年輕人與跨境消費者的「夜生活名片」。

 香港在「煙」下輸了嗎？

 當深圳夜生活因水煙而蓬勃時，香港酒吧業卻可能因控煙政策迎來寒冬。香港政府持續收緊控煙措施，預計2027年第二季實施的非薄荷類加味煙草禁令，將使本地水煙業面臨「死刑」。諷刺的是，香港水煙師以「混合口味」聞名，而主要基底——薄荷醇，恰在禁止之列，這意味著本地水煙文化恐被連根拔起。

 政策反差反映在消費人流上。今年前五個月，香港居民出境人次遠超入境遊客，6月11日，單日北上人次曾達70萬新高。深圳因政策寬鬆，水煙吧與大型酒吧成為年輕人夜生活熱點。歐美都市及大學城將水煙吧視為新潮社交方式，其「無害、不含菸草」錯覺更助長風潮。

香港民眾近期頻繁北上深圳打卡夜店，除被當地水煙吧的香氣與氛圍吸引，也因香港一系列口味菸草禁令使本地水煙吧逐漸消失。香港嚴格法規雖保障公共健康，卻削弱了國際都會的多元魅力與夜生活競爭力，將年輕消費群「推向」深圳。今年首季，香港部分地區酒吧生意額已跌約三分之一，市場正用腳投票。

健康與商業之間的拉鋸戰

 水煙爭議的核心，在於公共健康與經濟利益的平衡。全球水煙市場估值達10億美元，在中東、歐洲等地更是重要的社交文化載體，成為倫敦、紐約等都市的時尚象徵。若僅將水煙視為「吸煙工具」，便忽略其文化產業潛力。香港若全面禁止，恐影響酒吧業及文化多元性。  

 然而，煙草消費的健康風險不容忽視，政府控煙立場合理。關鍵在於能否在禁止與放任之間，找到更精細的管理方式，例如設立嚴格牌照制度、限制選址、加強通風系統，或僅允許特定戶外區域經營。這場博弈考驗城市管理智慧，如何在健康與經濟文化間取得平衡，將是香港乃至全球城市的持續課題。

Text by BusinessFocus Editorial

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