全美首間！3D打印星巴克開業，有望削減建築成本和提升效率！

在德克薩斯，一座由3D打印技術打造的星巴克咖啡店（Starbucks）宣布開業，耗資近120萬美元（約931萬港元，下同）預算打造，成為美國首個此類建築。這座建築不僅為我們帶來獨特的視覺衝擊，更可能預示著建築業與零售業營運模式的未來變革。這杯咖啡，或許嚐起來多了一份科技味？

 3D打印技術在建築的應用

 這家星巴克由Peri 3D Construction採用Cobod BOD2打印機建造，逐層擠出水泥混合物，形成獨特的肋狀牆面結構。整個建築面積約130平方公尺，專為外帶和自取服務設計，無需繁複裝飾，卻散發現代工業美感。

 3D打印技術大幅縮短施工時間，相比傳統建築方法，耗時僅數週，且精準度高，減少材料浪費。施工過程由機械手臂主導，僅需少量人工監督，展現高效與自動化的優勢。店面設計包含免下車涼亭，迎合快節奏的消費者需求。這種創新模式不僅提升營運效率，也為零售業開闢新路，顯示3D打印技術從概念走向商業應用的成熟。

 星巴克的轉型與市場策略

 面對日益飽和的咖啡市場和不斷變化的消費需求，星巴克一直在探索新的店鋪形態與營運效率。從早期的社區咖啡館，到得來速（Drive-thru）門店的大量普及，再到高端臻選烘焙工坊（Roastery）的設立，星巴克總在嘗試用不同的空間體驗吸引顧客。

 此次採用3D打印技術，至少透露出幾點策略意圖：首先，測試新技術能否有效降低建設成本（儘管實際造價未明）和縮短開店週期，以應對快速的市場擴張或災後重建需求；其次，藉此強化其品牌形象中的「創新」與「可持續發展」標籤，吸引關注環保和科技的年輕消費群體；再者，獨特的建築本身就能成為「打卡點」，帶來額外的社交媒體曝光和顧客流量。這可以視為星巴克在實體零售領域，應對電商衝擊、提升線下體驗吸引力的一次重要投資與實驗。

 3D打印建築的經濟與環境影響

 3D打印建築技術被譽為潛力巨大，但其經濟與環境影響仍需深入評估。經濟上，雖然能節省部分人力、縮短工期（可能降低融資成本）和減少模板等材料浪費，但初期技術投資、設備成本以及特殊材料費用可能依然高昂。這次星巴克近120萬美元的預算，是否比同等規模的傳統建築更具成本效益，仍是未知數。

 環境方面，3D打印屬於「加法製造」，相比傳統「減法製造」能顯著減少材料浪費。然而，其主要材料通常還是混凝土，而水泥生產本身是碳排放大戶。因此，其環保優勢更多體現在建造過程的效率提升和廢料減少上。未來，若能結合更環保的打印材料，其環境效益將更為顯著。

 隨著3D打印技術在建築領域的應用更加成熟，這種模式或將成為零售業新標準。星巴克的這一步，是否會引領咖啡行業走向更科技化、永續化的未來？

Text by BusinessFocus Editorial

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