美國1打蛋賣50蚊 買不起真蛋做復活蛋？ 民眾：用石頭頂住先！

近年美國雞蛋價格持續飆升，讓許多家庭苦不堪言。今年2月，一打A級大顆雞蛋就平均要5.9美元，創下新高紀錄，一年前同樣的雞蛋只要3美元。面對如此高價，不少消費者直呼買蛋像在燒錢，甚至開玩笑說「是該付房貸還是買一盒蛋，真讓人兩難！」但美國民眾創意無限，尤其是傳統復活節彩蛋，不少家庭因雞蛋太貴改用了替代方案：

．石頭彩蛋：有家庭撿來鵝卵石塗上顏料，既便宜又耐用，還能做花園裝飾。
．塑膠假蛋：零售商推出塑膠彩蛋套裝，一盒只需2~3美元，可重複使用且不怕破碎。
．馬鈴薯、棉花糖染色：網友幽默表示，復活節只能用馬鈴薯取代雞蛋染色，甚至有人利用棉花糖製作繽紛甜美的替代品。
．木製與手工假蛋：父母與孩子一同製作木製或紙漿假蛋，兼具親子活動與裝飾紀念。

除了趣味彩蛋，有些美國民眾乾脆改變飲食習慣來減少用蛋。例如用亞麻籽凝膠、蘋果泥等替代烘焙食譜中的雞蛋​；或者儘量少做需要大量用蛋的料理。不過對許多家庭和餐廳而言，雞蛋畢竟是日常必需。

於是也有人另闢蹊徑養雞：社群討論版上充斥著「自己養幾隻雞可行嗎？」的帖子。有農場分享指出，飼養蛋雞需投入場地、飼料和時間，不一定比買蛋划算​。即便如此，蛋價攀升期間，美國搜尋如何養雞、租借蛋雞的網友大增​。看來高蛋價真的把民眾「逼瘋」，紛紛用充滿想像力的方式來渡過這場蛋荒。

蛋價暴漲主因是禽流感疫情嚴重打擊蛋雞產業，自2022年以來已有超過5800萬隻蛋雞被撲殺。此外，飼料、運輸與人工成本上升，以及各地區推行的非籠養規定，也都推高蛋價。同時，美國家庭烘焙熱潮與餐廳全天候早餐的需求，導致雞蛋供需嚴重失衡。

蛋價暴漲也衝擊了美國經濟與民生。雞蛋從平價蛋白質變為奢侈品，有網友開玩笑說買蛋要分期付款，甚至笑稱萬聖節和愚人節的「砸蛋」活動也被迫取消。許多家庭精打細算，使用優惠券或轉向折扣店購買雞蛋。

餐飲業也飽受衝擊，餐廳被迫調漲菜價或增加「蛋類附加費」，甚至暫時下架高用蛋量的餐點。一些連鎖店因無法維持低價而暫停販售雞蛋，許多商店採取限購措施。

蛋價話題在社群平台廣泛發酵，引發大量幽默創作和認真討論。一些網友調侃超市甚至要給雞蛋裝上防盜裝置，有人則戲稱今年復活節要改畫馬鈴薯。這些創意幽默的「蛋價梗」在苦中作樂中緩解了經濟壓力。

另一方面，也有嚴肅討論蛋價暴漲背後的市場因素。部分政客懷疑市場操縱，要求政府展開調查，甚至有參議員致函白宮質疑蛋商牟取暴利。儘管蛋品公司否認操縱價格，但這場蛋價風波揭露了美國食品供應鏈在疫情與通膨壓力下的脆弱性。

美國民眾以創意與幽默面對高蛋價難題。這場「蛋價危機」不僅反映了供應鏈和經濟韌性的問題，更激發了民間的創造力和幽默感。民眾期盼蛋價早日回穩，重拾「一顆雞蛋的平凡」。

Text by BusinessFocus Editorial

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