復活蛋未來愈來愈縮水？ 失收令可可豆價格飊升 期貨年升一倍 突破每噸1萬美元

每年復活節，小朋友都喜歡吃復活蛋。不過，未來復活蛋的價格可能會愈來愈貴。由於可可豆失收，用以製作朱古力的原料可可豆，價格由去年至今不斷飊升，有朱古力零售商指雖然成本增加，但為保銷情，未能全面轉嫁消費者。惟有用另類方式抵銷成本壓力。因此，未來復活蛋的大小有可能愈來愈縮水。明年復活節，世界各國小朋友可能要繼續「捱貴蛋」，復活蛋變得又細又貴。

由於供求失衡，可可豆期貨今年以來已累升逾一倍，今年3月更一度突破每噸1萬美元水平。事實上，在過去一年，美國朱古力零售價漲價幅度達到雙位數，可可豆價格的漲幅驚人，已經超越黃金及比特幣。

分析指，由於佔全球約四分之三的可可生產地、西非科特迪瓦及加納，收成受不利天氣和蟲害問題影響，更加有農民因種植可可無利可圖而出售土地，令供應短缺情況加劇。

報道指，加納今年的可可中期收成可能只有2.5萬噸，遠遠低於預測的15萬噸。供求持續失衡，可可期貨價格今年以來已累升逾一倍，三月更一度突破每噸1萬美元水平。不過，有分析相信，將來可可失收情況有望改善，因此可可價格高企的情況不會持續。

彭博報道指，估計2024年復活節，美國人將花超過50億大元（約391億港元）買糖果，但可可價格飊升，促使生產商大減朱古力產品的體積，減少朱古力成份，或推廣其他成分如花生醬或忌廉製造的產品，令消費者或要面對縮水式通脹（Shrinkflation）。消費者研究機構NIQ的數據顯示，截至3月9日，朱古力蛋平均單價按年上升12%，銷量則按年下跌4.2%。

不過，生產商大多會在一年前已鎖定朱古力採購價格，意味今個復活節的產品售價，並未完全反映可可近年價格升浪，明年價格會繼續飊升。根據美國糖果商協會（National Confectioners Association）的調查，超過40%消費者表示他們更喜歡實心朱古力蛋，而不是空心或填充的朱古力蛋。如此一來，明年復活節小朋友很有可能要「捱貴蛋」。