內地黑心醃菜再現 原材料腐爛發臭 工人赤腳踩醃菜：全天下都這麽做

內地食品安全問題時有所聞，繼去年爆出的「土坑酸菜事件」後，近日內地又有多家醃菜生產商的工廠被指設施簡陋，環境骯髒散發惡臭味道，如同垃圾場，工人甚至光腳踩踏醃菜、向醃菜坑丟煙頭或吐口水，被查問時更直言「全天下都這麽做」，目前多間知名廠家已被查封。

廣東廣播電視台上周二（14日）播出的節目中，揭發汕頭市多間醃菜廠的生產過程與環境惡劣，其中包括玉雷食品實業有限公司。該公司用於製作「玉雷橄欖菜」的原材料芥菜，被堆放在泥地上，大量垃圾如即棄飯盒、煙頭、膠袋等摻雜其中，而且現場散發陣陣惡臭，還有不少蒼蠅在周圍盤旋，如同丟置在路邊的垃圾一樣。

Photo from 南方網

面對記者查問，工作人員解釋道，那麽做的目的是為了曬乾芥菜汁水，「之後要放進土坑裏」，甚至不以為然地表示「全天下都這麽做啦」。

工人隨後直接用挖掘機把曬乾的芥菜移入工廠内的水泥製坑洞内，該坑洞沒有鋪上塑料袋作隔斷，坑内牆面甚至已出現發霉。報道指，這些原材料接下來會經過鹽漬、發酵，橄欖油燉煮等工序，最後包裝賣出。

Photo from 南方網

另外，酸鹹菜品牌「桂盛」廠商的錦桂醃製廠內，有工人穿著水鞋來回踩踏醃製坑内的酸菜，甚至朝裏面吐口水。南社村的汕頭沐彤園食品有限公司的工人直接赤腳踩在南薑上，被問到會不會辣腳時說「習慣了就不辣了」。

汕頭市場監管部門在新聞報道當天就到涉事醃製厰進行執法調查，並全面排查當地醃菜生產過程等食品安全問題，防止產品流入市場，目前内地多個電商平台已無法搜索到玉雷橄欖菜。

Photo from 廣東電視台

記者以消費者身份致電汕頭沐彤園食品有限公司客服時，對方回應表示，影片中踩南薑的並非工作人員，而是賣南薑的老闆，還補充說公司醃菜使用的南薑「是整顆的」，不似影片中所見的南薑榨汁，明確表明被踩過的南薑並沒有添入產品内，目前該公司產品已配合執法抽查，尚在等待結果。

去年3月15日，央視曾爆出湖南插旗菜業有限公司利用土坑醃製包菜，工人們把未經清洗和挑選的芥菜倒進土坑裏，穿著拖鞋或光腳站在坑内的酸菜上，甚至把抽完的煙頭直接丟在裏面，隨後倒入調料、用薄膜包裹並蓋上土直接醃製，被稱為土坑酸菜事件，一度掀起食品安全與衛生風波。

Text by BusinessFocus Editorial

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