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【龔成專欄】繼承涼茶舖 青年賠了租金近乎白做 煩惱應否棄家族生意 想翻身宜先偷師

【龔成專欄】繼承涼茶舖 青年賠了租金近乎白做 煩惱應否棄家族生意 想翻身宜先偷師

Investment Bloggers
By 龔成 on 13 Mar 2023
專欄作家
財經書籍作者及股評人 https://www.facebook.com/80shing -《80後百萬富翁》、《財務自由行》、《50優質潛力股》、《股票勝經》等,十多本財經書作者 -於網上分享投資心得,瀏覽量過百萬,為人氣博客,解答理財問題20000條 -讀中學時已開始投資股票,逾20年投資經驗 -運用巴菲特的價值投資法買股,視買股票如買生意一樣 -過往10年的投資成績,逾過半數能獲利超過1倍以上 -淨流動資產逾數千萬 -成功獲取基本財務自由

傳統家族生意,不一定是生金蛋的雞,甚至可以反而是人生的負累。有青年接手了家族的涼茶生意,可是市場太多行家以低價競爭,加上大財團紛紛推出涼茶的代替品,令青年的涼茶舖近乎無利可圖。青年坦言現時「賠了租金又折薪」,慘過返工,故猶豫應該是借錢擴充生意或讀MBA求盡地一煲,抑或是乾脆放棄或賣掉家族生意。投資書籍作者兼股評人龔成認為,涼茶行業大環境不利,市場恐會萎縮,故不贊成事主輕言借錢擴大生意或進修MBA。他又認為,事主如果堅持想把家族涼茶生意發揚光大,建議首要是「偷師」。例如事主應該去其他的大型涼茶店及連鎖飲品店去打工,研究競爭對手的經營模式,以及哪些產品特別好賣,如何做推廣之類,唯有這樣才有較大機會勝過對方。

青年承繼了如夕陽行業的家族涼茶舖,陷入困境不知如何是好。Photo from BusinessFocus

【理財個案--繼承家族生意的苦惱】

龔sir:

龔成老師您好,我曾閱讀了不少你的書,想請教你。

我繼承了屋企的涼茶生意,店是租的,某程度來說,我賠了租金又折薪。生意減成本,只是打和,「慘過出去返工」,現在有一部份生活費是女朋友支付的。更大的問題是,我看不清涼茶這個夕陽行業。

(1) 售賣同質物品者眾多。無門檻,無護城河。
(2) 難以作出明顯差異性產品,缺乏標準。黑色一碗的茶,不像電話可以變「大mon」,股票課程可以增加課時,或經營個人形象增加可信性,珍珠奶茶可加芝士。
(3) 成本極度透明。「師奶」心態:「草茶成本幾蚊一碗,我都識煲」。
(4) 替代品多。暗瘡膏、鴻福堂、清水、湯水、美容療程、節食、維他命、果汁等。

對我而言最致命的是:
(5) 我缺乏核心知識。家中只有我媽有業餘中藥知識,也不知道如果我放棄學業去修讀中藥是否理智。
(6) 行業氛圍。比目皆是10蚊一碗涼茶。行內盛行鬥低價,缺乏進取性定價。由50年代起,1毫1碗,至今天70年後才10蚊碗,無甚加價空間可言。
(7) 法律掣肘及前置成本高。飲食業要求嚴格是常事,開涼茶工廠更是高成本投資,賣瓶裝涼茶,必須持飲食製造廠牌照。而百佳惠康等未上架已須付幾十萬上架費,更要與幾蚊的鴻福堂競爭,還未計幾十萬自動化機器。

若放棄設廠,零售店兼賣小食糖水,需重新申請相關牌照,又要添置機器與鄰店競爭(這一區每條街已有十數間食店,燒烤、酒吧、中菜、鋸扒、小食、酒家、涼茶、雞蛋仔...應有盡有)。
我該堅守涼茶,力求變革/轉營;還是趁早脫手,尋找其他投資機會?我應否修MBA增加營商實力?
我應否借貸置廠,上架超市?

我本已打算出外工作兩年儲10-20萬。問題是屋企生意綁身,需兼顧父母另外兩間分店,有數份前景頗好的工作也未能上班。銀行也的確連幾百蚊都沒有,經營網店的創始資金和facebook/google廣告資金也缺乏。家人又剛簽了兩年新租約,我應該堅守涼茶店嗎?

對不起,這封電郵花了你寶貴的時間,希望你能比小小意見,感謝!

香港的傳統涼茶店,要面對大集團的挑戰,不易勝出。Photo from BusinessFocus

個案重點:
‧繼承屋企的生意
‧生意不太賺錢
‧生意困身,有前景好的工作也未能上班

重點目標:
‧是否做屋企生意
‧應堅守涼茶力求變革,還是趁早脫手
‧應否修讀MBA增加營商實力

龔成老師分析:

你只需要從長遠的方向去想,就有更清楚的路。

首先,你想想你自己想點?你想10年後做甚麼?你想自己過成點?你真正想做的是甚麼?你自己的興趣、事業、想做的事,你不是為別人而活,你只需要「做自己」。嘗試不要以別人的角度去想,以自己長遠的發展為思考點,如果你真的有自己想做的事,就大膽去做!

其次,你要分析涼茶這行業長遠的發展如何,我見你的分析都得有系統,講出了行業面對的問題,你問心,如果你是一個外人,會否加入這行業,如果你是投資者,是否願意投入這行業?

我在股票班經常教學生,投資一定要「理性」,這是成功投資者的重要元素。當你持有某股票時,要假設自己無持貨,以一個獨立第三者去進行分析,這股票是否優質,是否值得持有,如果答案是否定的話,就算這刻賣出要蝕錢,都要賣出。

就現時的情況分析,涼茶行業面對大環境不利,強行去做未必是好事。相信你在自己分析這行業時,心中都有答案。始終消費者的口味與過往不同,傳統的涼茶市場只會縮少,這是往後的大方向,如果要突破就要轉型,產品要重新定位、包裝,但就可能要投入一定的資金,加上較難與大企業競爭,這一步都不易行。

我選股時,會避開大環境不利的行業,順勢投資回報較好,逆流只會事倍功半。當企業只能賺取「謹夠生存的利潤」時,已進入了完全競爭的狀態,加上現時行業處夕陽狀態,市場不斷縮少,無加價能力,經營者只能賺愈來愈少的利潤,行業競爭只會不斷增加。

不過,我始終不是行內人,有些因素我未必了解的,或者這行業仍有發展,只要將產品重新包裝及定位,可能有出路,你可以想想怎樣以最少成本做到重新定位。

至於讀書,我不建議為讀而讀,無意思。

若果你都想在這行發展,而你認為這行仍有得做的話,你就要盡力想方法改變這刻情況,你要做以下三件事情:

第一,到其他店,又或大型的涼茶店、連鎖飲品店,去打工、去研究他們的經營方式。了解對手,有那些產品特別好賣,當中的原因,他們怎樣做市場推廣。
第二,研究一下近年較新興的台灣茶店,了解他們的市場之道,了解市場需要甚麼。謹記,我們做生意不是為賣而賣,而是解決了市場上的需要,為消費者帶來某些滿足。你嘗試將台灣茶店成功之道,套在你本身的店上,怎樣可以應用得到。不一定是產品的應用,可以是包裝、店面、員工、宣傳、經營等。
第三,利用年輕人常用的網上資源,涼茶店是一個老行業,業內都是老一輩的人,他們不懂年輕人的宣傳技巧。而你年輕,會明白年輕人的心態,網上的技巧,現時潮流興甚麼,好好利用網上平台,作為推廣的方向,有機會行到出路。

我所講的是長遠方向,可能你這刻面對一些困難,但不被短期因素影響,最重要是長遠的發展方向。希望上述回覆可以幫到你,加油!==============================================

龔成老師簡介

‧ 暢銷書《股票勝經》、《選股勝經》、《年報勝經》、《50優質潛力股》、《50穩健收息股》、《50值博倍升股》、《大富翁致富藍圖》、《80後百萬富翁》、《80後2百萬富翁》、《80後3百萬富翁》、《財務自由行》作者

‧ 理財真人Show 節目擔任致富教練

‧ 曾接受港澳多個傳媒訪問

‧ 過往於銀行從事投資相關工作多年

‧ 曾在萬多元月薪狀態下,憑股票累積數百萬財富

‧ 現為全職投資者,擁過千萬財富

‧ 於網上分享投資心得,瀏覽量過百萬,為人氣博客,解答網友理財問題逾20,000條

‧ 專欄作家

‧ 擁財務學學士學位

‧ 股票課程導師,香港及澳門學生人數逾4,000人

‧ 過往10年投資成績,過半能獲利超過1倍以上

Facebook 專頁「龔成」粉絲人數超過200,000人

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Text by BusinessFocus Editorial

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