歐美爆最大規模禽流感英國雞蛋被搶購一空火雞供應恐受影響

By Jason Tang on 18 Nov 2022

Features Reporter

當新冠疫情的影響看似稍為平息，今夏歐美地區又慘遭新一波禽流感蹂躪，英國國會更指這是英國有紀錄以來最大規模的禽流感疫情。受疫情影響，一眾家禽食用品的供應和價格都大受影響。

歐美各地都因應疫情宰殺大量家禽。歐盟食品安全局（EFSA）表示，歐洲為壓制禽流感，今年已宰殺近5,000萬隻禽鳥。而在美國，疫情期間單是火雞便已有超過600萬隻遭到宰殺。

英國現時雞蛋的供應已出現緊張，加上出現搶購潮，即使雞蛋的價格已上升逾20％，部分超市的雞蛋仍被民眾搶購一空。據《CNBC》報導，已經有當地超市針對雞蛋推出「限購令」，據悉不只小型超市，連當地大型連鎖超市如Asda都有推出限購令，限制市民每次只能購買2盒雞蛋。除了超市，當地已有餐廳停止提供各式與雞蛋有關的菜式，改以薯餅或香腸等代替雞蛋。

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踏入年尾，聖誕節將近。火雞是西方傳統聖誕晚餐的主角，現時其供應情況和價格亦令人擔憂。英國家禽委員會首席執行官 Richard Griffiths在11月接受《金融時報》採訪時表示，英國已經失去了40％的自由放養火雞群。儘管如此，當地第二大超市集團Sainsbury’s表示，今年已額外預訂比往年更多的火雞，相信足夠供應聖誕旺季。然而，根據美國農業部的數據，目前每8至16磅的火雞價格約為1.99美元，比去年的1.15美元上升超過7成。有見及此，相信火雞在歐洲的價格亦可能會上漲。