過去14年不見通脹  日本6000種食品加價 嚇壞國民 豆腐店僅加10Yen 「寧減收入 怕得失客戶」

過去14年不見通脹 日本6000種食品加價 嚇壞國民 豆腐店僅加10Yen 「寧減收入 怕得失客戶」

Finance Investment
By Ken Kan on 28 Apr 2022
Finance Editor

全球通脹升溫波及日本,加上日圓匯率貶值,從外國進口貨物成本增加,導致今年日本經歷了闊別14年的通脹。《日本經濟新聞》報道指,食品製造商龜甲萬(Kikkoman)已開始加價,醬油等164種食品的建議零售價提高4-10%。調查公司帝國Databank指,今年有6000種食品加價,平均幅度大約為1成。日本NHK報道了通脹已經開始影響民生,並揭露造成通脹的元凶。

食品生產商龜甲萬將加價4-10%。
Photo from BusinessFocus

NHK電台指出,物價上升的元凶是日本企業的來貨價格,3月份企業物價指數高達9.5%,逼使一些企業將生產價格成本轉嫁給消費者。此外,日圓匯率直逼20年以來低位,而日本是依賴能源和食品原材料進口的國家,導致企業成本大幅增加。回顧官方公佈的數據,今年3月日本消費者物價指數(CPI)按年上升0.8%,相比美國的8.5%和英國的7%較低。

受原材料價格上升和日圓匯率貶值影響,日本百物騰貴。
Photo from BusinessFocus

通脹問題大幅壓縮企業利潤,但食品供應商仍然不敢貿然加價,生怕得失客戶。日本NHK訪問了東京一家具70年歷史的豆腐店,東主直言「只能一邊觀察情況,一邊思考對策」。他在訪問中指出,原材料國產大豆價格較去年上漲一成;每桶食油(16.5公升)價格則分別在4月和5月開始加價700日圓和500日圓,即兩個月內合共加價1200日圓(約73港元);電費加價也導致冷藏成本上升。

這使得豆腐店逼不得已在今年4月開始加價,但幅度僅10至20日圓(約0.6至1.2港元)。東主指出,他們一家三口經營家族店舖,貿然加價客戶可能會一去不返,因此就算物價上升,也寧願自己減少收入而不是加價。然而,自從新冠疫情開始以來,前來豆腐店採購的飲食店從原本的20間下降至剩餘2間,店舖的銷售額比三年前(疫情前)下降接近4成,經營十分困難。

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根據日本調查公司帝國Databank的調查顯示,日本今年有6000種食品加價,平均幅度大約為1成,此外有7成的飲食生產商預計,將會在一年內開始加價。日本的民生顯然開始受到影響,一些日本家庭因為汽油價格上升,而減少駕駛外出。日本政府放水6.2萬億日圓救通脹,包括提供能源補貼、扶持中小企業等,不過成效受到質疑。此外,日本政府並未重視日圓貶值帶來的負面影響,情況令人擔憂。

Text by BusinessFocus Editorial

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