第7屆香港食品安全論壇線上線下同步舉行

By PR Newswire on 02 Dec 2021

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受變種病毒影響食品供應靭性及溯源成焦點

香港2021年12月1日 /美通社/ -- 香港貨品編碼協會(GS1 HK)今日於線上線下同步舉辦第7屆食品安全論壇，以「重塑、重整、重生 - 應對食品安全挑戰」為題，探討食品企業如何應付因持續疫情而衍生的食品安全和供應問題。本會邀得食物及衞生局副局長徐德義醫生親臨為論壇致開幕辭，以及食物及衞生局副秘書長 (食物)2李炳威先生作為頒獎嘉賓。多家企業及機構包括大昌行集團、大昌華嘉香港、香港工業總會、foodpanda、嘉里物流香港、美心集團、雀巢香港、香港通用檢測認證等業界代表分享了真知灼見，商討食安管理在「新常態」下的趨勢及未來發展方向。

食物及衞生局副局長徐德義醫生(前排左6)、GS1 HK香港食品及飲品行業諮詢委員會主席暨雀巢香港有限公司總經理鍾美玲(前排左5)、GS1 HK總裁林潔貽(前排左7)、一眾嘉賓講者及支持機構代表出席活動。

新冠變種病毒株Omicron來勢洶洶，有食品業專家憂慮會再次打斷全球供應鏈，令貨運船期不穩、成本上揚，影響本地巿場供應，繼而引發食品安全問題。

徐德義醫生強調政府銳意穩定食品供應：「香港有超過9成食物是從外地進口，因此可靠的食品供應鏈是確保食物供應穩定充足的一大關鍵。我們致力保障主要食品貿易供應暢通無阻，亦會時刻提防新冠病毒蔓延。」

GS1 HK的食品及飲品行業諮詢委員會主席、雀巢香港有限公司總經理鍾美玲呼籲業界需加強食品安全管理：「食品業界不只要面對供應鏈窒礙及食安管理帶來的挑戰，亦需重視以全球標準和靈活性為基礎的策略性管理。巿民大眾在後疫情時代都期望掌握更多選購產品的資訊及其質素保證，所以供應鏈透明度是關鍵：在滿足消費者要求之餘，亦有助生產商實現更完備規劃。」

在業界領袖討論環節中，香港工業總會常務副主席、第8分組(食品、飲品及煙草)主席林世豪先生、大昌行集團有限公司香港食品業務主管郭耀徽先生、大昌華嘉香港有限公司配送中心營運總監楊煒標先生、嘉里物流(香港)有限公司食品及飲料行業副總經理尹曉暘先生、香港通用檢測認證有限公司NEA 知識與管理副總裁曾偉明先生，就疫情帶出的食品供應鏈彈性問題及弱點進行深入剖析及討論，指出問題對食品安全和可追溯性的影響，並解構食品業如何以「Go Digital、Go Smart」策略及方案去應對。

論壇同時舉辦首屆「優質食品計劃+」頒獎典禮，嘉許了16家在食品安全管理、控制和追溯措施上表現卓越的企業。香港通用檢測認證有限公司(SGS HK)是「優質食品計劃+」的審計夥伴，以更全面的國際認可標準、包括參照GS1全球追溯標準(GTS)、ISO 22000食品安全管理體系標準及HACCP食品安全控制標準，為參與機構進行評審。第7屆「優質食品計劃」頒獎典禮亦在同場舉行，兩項計劃得獎名單請參閱附件或瀏覽www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme。

GS1 HK總裁林潔貽感謝各代表的分享，表示食安是共同責任。「食品及餐飲行業現時面對多重挑戰，其中一項是市民對食品安全的信心。本會將一如既往，繼續凝聚業界、政府、消費者的力量，促進食品行業的創科發展以提升行業標準。我很高興首屆『優質食品計劃+』受業界重視；當消費者看到新計劃的嘉許標誌，自然就能食得更安心。」