【#BF初創起跑線】「吹啤啤」為手工啤酒搣去長輩圖 無懼青出於藍鼓勵員工創自家品牌

【#BF初創起跑線】「吹啤啤」為手工啤酒搣去長輩圖 無懼青出於藍鼓勵員工創自家品牌

Startup Video Business
By joanna.yip on 23 Oct 2021
Digital Editor

梁家泰(David)在2016年創辦了手工啤酒廠「吹啤啤」,為了讓更多人認為手工啤酒,並把這項產業承傳,David在去年參加了聘請實習生的計劃,更鼓勵員工創立自家品牌,無懼青出於藍,「如果他真的做得好過我,當然更好了,這個是我做得不好,沒有理由怪責其他人」。

 

David在去年參加了聘請實習生的計劃,更鼓勵員工創立自家品牌,無懼青出於藍。
Photo from BusinessFocus

 

而去年還是DSE考生的阿朗就成為了「吹啤啤」的員工,雖然他年紀輕輕,但初接觸手工啤酒的他,只花了短短幾個月時間,設計了自己的品牌啤酒「傾城」。

信任年輕員工意見 把流行文化融入啤酒

 

David自言不再年輕,所以明白引入新思維的重要性,而當中熱賣的產品「單眼佬」,設計及命名都是由年輕同事的意見而成,「現在的人未必覺得你的設計是潮流,為甚麼有些圖畫叫長輩圖?就是那些年輕人取笑那些圖畫叫長輩圖」。David認為,這樣才能更貼近知道年輕人喜歡的口味和設計。

 

David明白引入新思維的重要性,而當中熱賣的產品「單眼佬」, 設計及命名都是由年輕同事的意見而成。
Photo from BusinessFocus

 

現時「吹啤啤」每日生產大約7000支啤酒,更在銅鑼灣設有零售店,David期望可以接觸更多顧客。不過,David更希望有屬於自己的餐廳或酒吧,幻想可以在長洲有一間以啤酒為主題的旅館,讓人可以渡假、學習釀酒、甚至用啤酒做水療。

 

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現時「吹啤啤」每日生產大約7000支啤酒。
Photo from BusinessFocus

用心培育下一代 無懼青出於藍

 

David的夢想浪漫,亦給予機會讓別人實現夢想。「吹啤啤」去年透過實習生計劃聘請了當時還是DSE考生的阿朗,David更提供場地讓阿朗研發屬於自己的品牌啤酒「傾城」。阿朗表示,David提供場地更沒有計算租場費用,不過阿朗卻堅持需繳付租用釀酒缸、儀器等器材的費用。

 

釀酒看似浪漫,但需要不少勞力。
Photo from BusinessFocus

 

釀酒看似浪漫,但其實需要不少勞力,除了需要搬運大量非常重的麥及其他釀酒材料外,亦需要清潔酒缸及其他用具,才生產出一瓶瓶浪漫的味道。不過,阿朗認為工字不出頭,所以趁年輕,希望把握每個機會,不要怪責社會不給予機會,反而需要自己爭取。

 

Text by BusinessFocus Editorial

 

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