「香港家豬」以創新的雙重檢測方式 為港人帶來優質本地豬肉

香港2021年9月27日 /美通社/ -- 不良豬農會在飼養過程中，為豬隻注射類固醇及激素等化學物質以催谷生長。小朋友長期進食含有激素或抗生素的豬肉，會令體內荷爾蒙失衡，甚至有機會導致性早熟。「香港家豬」創辦人劉漢傑﹙John Lau Hon Kit）致力生產出安全美味的本地豬肉，除了保證在豬隻飼養過程中不使用激素或抗生素，更定期將豬肉樣本送往第三方化驗所，以確保豬肉符合食用安全，讓香港市民食得安心。

香港家豬

劉漢傑﹙John Lau Hon Kit）為了讓每位香港人都品嚐到新鮮、美味、安全的本地豬肉，實行了「自繁、自養、自銷」的豬場營運方法。劉漢傑﹙John Lau Hon Kit）由豬隻的繁殖及飼養，到豬肉的檢驗及運送，整個流程都一絲不苟，以滿足消費者對豬肉的高品質要求。

數年前，劉漢傑﹙John Lau Hon Kit）由外國引入不同品種的豬隻，然後在本地的自家農場繁殖，最終研發出肥瘦比例適中的「太極黑豚」。而為了讓豬肉的質素更有保證，劉漢傑﹙John Lau Hon Kit）更嚴選美國特級粟米及黃豆，並用丹麥研製的豬飼料機來調配出獲歐盟認證的飼料，確保豬隻進食的飼料符合品質安全。

劉漢傑﹙John Lau Hon Kit）與香港人同樣重視豬肉的安全性，所以「香港家豬」定期會將豬肉樣本送往 CASTCO 及 VITARGENT 兩大第三方化驗所作檢驗，以創新的雙重檢測方式，來證明豬肉是無添加、無激素及無抗生素。CASTCO 試驗中心能檢驗出肉類的18種同類型抗生素、4大類型激素、多種類型重金屬及環境毒素；而 ITARGENT 化驗中心則透過鯖鱂魚及斑馬魚胚胎，來測試肉類是否含有雌激素或有毒化學物質。

劉漢傑﹙John Lau Hon Kit）對豬肉安全秉持嚴謹的要求，令「香港家豬」的豬肉獲得 CASTCO 及 VITARGENT 的雙重安全認證，證明豬肉絕不含激素或抗生素，進食後對人體無害。即使劉漢傑 ﹙John Lau Hon Kit）已成功研發出肥瘦均勻、美味可口的「太極黑豚」，但他對豬肉品質的追求卻永不停歇，更持續尋求更好的養殖技術，務求讓香港人食到更優質、美味、安全的豬肉。

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