【幻覺蛋糕】一個蛋糕賣萬3蚊？90後靚女整幻覺蛋糕月入六位數！

滴露、熱浪薯片、電視遙控⋯⋯這些日常生活中隨手可得的物件，原來可以變成吃下肚的蛋糕。90後女生Alison和Cony因為熱愛做蛋糕，於3年前開了Instagram網店Dear Harley，出售自家製蛋糕。最近她們更研製了幻覺蛋糕，因為像真度極高而大受歡迎，引起網民熱話。

Photo from 受訪者提供影片截圖

「 一開始都會覺得蛋糕店生意很難做，香港市場很大，那時猶豫不決，開店還是不開店？開店風險很大，但我又沒有穩定的客源，都是靠網店試下經營這盤生意。」Alison表示當時二人各有正職，但還是視烘培為最大興趣，於是一邊工作，一邊經營蛋網店。「未辭職的時候，我們接了零星的蛋糕訂單，放工之後回家做蛋糕，最忙的時候需要兩三晚通宵，這是我們的興趣，就算很辛苦有時要捱更抵夜繼續工作。」

網店大受歡迎 PMQ開實體店

開了網店後，客人反應相當熱烈。於是二人決定放手一搏，辭掉工作全職經營網店。一年前，更在PMQ開了實體店，賣蛋糕之餘亦有教班。「Dear Harley不是大量生產，我們主要做客人轉介的訂單，例如生日蛋糕、公司蛋糕告別蛋糕和百日宴等，會做很多不同款式的蛋糕。其中最受歡迎的是『Hermes手袋』，或者做一個『足球』，都是模仿一件實物。」不過，Dear Harley所有的蛋糕都是客製化預先訂做，沒有現貨可以賣。

一個蛋糕最貴賣萬3蚊 

Dear Harley的蛋糕因為造型有趣，而且像真度高，開業3年已經累積了一批熟客，即使每個蛋糕最低消費過千元，平均每星期都有15張訂單，月入六位數字。

「我們的蛋糕價格是$1550以上，去到$12,000至$13,000，我們都知道自己的蛋糕定價比較貴，為何別人要來我們的店舖消費不去其他店舖？為何不買幾百元的蛋糕要花幾千元買一個？我們其實好重視自己的手藝，大家每間蛋糕店都有自己的特性，其他蛋糕店做出來標誌性的設計，另一個人是做不到的。」Alison說。

疫市學做幻覺蛋糕 拍片勁「吸Like」

最近因為新冠肺炎，Dear Harley的生意亦受到影響。疫情期間，她們開始學做幻覺蛋糕，並拍片放上網。誰也沒想過，這些短片引來很大的迴響，在疫市中幫她們闖開一條生路。「受新冠肺炎疫情影響有兩個月空檔期，不想浪費時間！我們有很多剩餘的材料，不如試下做些與別不同的事情。」於是，她們開始拍一些有趣的短片，例如食「拖鞋」、切開「電視遙控」，帶多了很多客流量到店舖，成為一時熱話。

記者：張可怡

攝影、剪接：李炳芳