【幻覺蛋糕】一個蛋糕賣萬3蚊?90後靚女整幻覺蛋糕月入六位數!

【幻覺蛋糕】一個蛋糕賣萬3蚊?90後靚女整幻覺蛋糕月入六位數!

Startup Business
ByCally on 05 Sep 2020 Business Reporter

滴露、熱浪薯片、電視遙控⋯⋯這些日常生活中隨手可得的物件,原來可以變成吃下肚的蛋糕。90後女生Alison和Cony因為熱愛做蛋糕,於3年前開了Instagram網店Dear Harley,出售自家製蛋糕。最近她們更研製了幻覺蛋糕,因為像真度極高而大受歡迎,引起網民熱話。

受訪者提供影片截圖
Photo from 受訪者提供影片截圖

 一開始都會覺得蛋糕店生意很難做,香港市場很大,那時猶豫不決,開店還是不開店?開店風險很大,但我又沒有穩定的客源,都是靠網店試下經營這盤生意。」Alison表示當時二人各有正職,但還是視烘培為最大興趣,於是一邊工作,一邊經營蛋網店。「未辭職的時候,我們接了零星的蛋糕訂單,放工之後回家做蛋糕,最忙的時候需要兩三晚通宵,這是我們的興趣,就算很辛苦有時要捱更抵夜繼續工作。」

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網店大受歡迎 PMQ開實體店

開了網店後,客人反應相當熱烈。於是二人決定放手一搏,辭掉工作全職經營網店。一年前,更在PMQ開了實體店,賣蛋糕之餘亦有教班。「Dear Harley不是大量生產,我們主要做客人轉介的訂單,例如生日蛋糕、公司蛋糕告別蛋糕和百日宴等,會做很多不同款式的蛋糕。其中最受歡迎的是『Hermes手袋』,或者做一個『足球』,都是模仿一件實物。」不過,Dear Harley所有的蛋糕都是客製化預先訂做,沒有現貨可以賣。

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一個蛋糕最貴賣萬3蚊 

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Dear Harley的蛋糕因為造型有趣,而且像真度高,開業3年已經累積了一批熟客,即使每個蛋糕最低消費過千元,平均每星期都有15張訂單,月入六位數字。

我們的蛋糕價格是$1550以上,去到$12,000至$13,000,我們都知道自己的蛋糕定價比較貴,為何別人要來我們的店舖消費不去其他店舖?為何不買幾百元的蛋糕要花幾千元買一個?我們其實好重視自己的手藝,大家每間蛋糕店都有自己的特性,其他蛋糕店做出來標誌性的設計,另一個人是做不到的。」Alison說。

疫市學做幻覺蛋糕 拍片勁「吸Like」

最近因為新冠肺炎,Dear Harley的生意亦受到影響。疫情期間,她們開始學做幻覺蛋糕,並拍片放上網。誰也沒想過,這些短片引來很大的迴響,在疫市中幫她們闖開一條生路。「受新冠肺炎疫情影響有兩個月空檔期,不想浪費時間!我們有很多剩餘的材料,不如試下做些與別不同的事情。」於是,她們開始拍一些有趣的短片,例如食「拖鞋」、切開「電視遙控」,帶多了很多客流量到店舖,成為一時熱話。

記者:張可怡

攝影、剪接:李炳芳

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