【室內農場】70後港人賣樓搞「室內農場」，獲阿里注資吸金3000萬港元！

近年人們追求健康，開始關注食物安全，但傳統的農業較難做到無污染、零添加，本身有食物敏感的Gordon，因為一份碩士功課接觸到活化工廈的議題，開始研究室內種植，竟然發現箇中的商機。

「我平常到外面進餐就好像一個『監測器』，吃到任何有化肥、敏感的東西，或者防腐劑，就會馬上出風癩，我發現香港很多小朋友都有同樣的情況，每5個小朋友就有1個有濕疹、皮膚問題或者食物敏感問題，所以開始研究室內種植。」Gordon說。

室內種植的概念就是在一個完全密封的空間種植，不會受到天氣、蟲害和污染影響，甚至不會用到農藥或者殺蟲劑。「戶外種一造蔬菜可能一年只有3造，但我們1年可以做到10造。」Gordon認為室內種植不但安全，長遠來看更能解決全球糧食不足的問題。

棄厚職賣樓創業 投資百萬創「綠芝園」

因為看見室內種植有龐大的發展潛力，Gordon毅然辭職與兩位志同道合的朋友合資過百萬港元，在2013年成立「綠芝園」（Farm66 Investment Limited）。為了籌集資金，Gordon甚至賣樓套現投入創業。

「我們在觀塘租用了一個小廠房作為實驗室，嘗試種植不同品種的蔬菜，菜種出來後（長相）變了『八爪魚』，但但不是所有東西都種到，（因為）光不對，水不對，（為此我們）做了很多實驗。」做了無數實驗後，他們在2014年取得專利，在水和光方面都有突破。

「水方面用了『魚菜共生』的方式，用魚的排泄物，成為氮肥，經過轉化，蔬菜吸收了之後，淨化水質來養魚，成為一個生態系統；在光方面用了光譜種植的技術，以不同顏色的光去做光合作用，令到蔬菜生長周期比較穩定，因為產生了很多不同的葉綠素，可以控制蔬菜的形態，譬如我想蔬菜長得更高、葉更細，就用更多紅光，如果想葉更大，可以用藍光，因應不同的光譜可以種不同蔬菜。」Gordon解釋。

「擺檔」賣菜建立口碑 獲阿里賞識吸金千萬

因為室內種植的概念相對新穎，令他們向投資者及潛在客戶推薦時困難重重。他們一度想過放棄，幸好2015年獲得city’super的長期訂單，才令他們繼續堅持。「早期我們用的零售方式是B2C，賣給身邊的朋友，最初賣給教會，後期我們多去年宵擺檔，讓更多市民知道我們的理念，愈來愈多人支持我們，後來慢慢認識到超市和餐廳，慢慢將生意做起來。」Gordon說。

憑著個人努力，綠芝園於2017年成功獲得阿里巴巴創業者基金（JUMPSTARTER）環球創業比賽大獎，連同其他創投公司，至今共獲得約3,000萬港元資金，同時得到傳媒廣泛報道，成為公司發展的轉捩點。「基本上一些高價超市都和我們合作，譬如city’super、Sogo都可以買到我們的產品，未來我們會和咖啡連鎖店合作出售產品，未來亦會在橫琴和杜拜設立種植場，因為本身沙漠地方又或者不是那麼適合種植的地方，很需要室內種植，希望將這個由香港人研發的技術帶到海外。」Gordon期望家家戶戶將來在大廈裡面，其中一層用來種蔬菜，上面住的人在樓下就可以吃到最新鮮的蔬菜。

記者：張可怡

攝影：陳志新