【環保資訊】以色列新創推出家用「消化槽」！在家就能把剩菜剩飯變肥料

在家就能把剩菜剩飯變成廚房燃料、植物肥料！根據外國媒體報導，以色列新創公司HomeBiogas研發家用生質能系統，使用者只要將吃不完的飯菜倒入消化槽，其中的微生物等就能讓食物中的有機物被分解，再轉換成燃料和肥料。其氣體除了能夠成為廚房燃料，生質肥料也能用來施肥。

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食物轉換成燃料和肥料的過程雖然被簡易化，但體積龐大卻佔空間的消化槽卻讓許多消費者停滯不前。為此，HomeBiogas也再次改良設計，據悉目前該系統已被更新，要比前一代產多30%的肥料，安裝方面也更為便利。

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全球食物浪費問題嚴重，根據世界資源研究所（World Resources Institute）早前釋出的報告指出，全球一年浪費幾乎與中國面積同大小的農產品。被浪費的食物佔據全球一整年溫室氣體排放的8%，若比喻成一個國家，則僅次於中國和美國。根據2016年環保署的數據顯示，香港每天有接近4千3百公噸的廚餘被丟棄，浪費食物的問題同樣非常嚴重。

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食糧浪費其實不僅限於個人吃不下的食物，還包括被店家淘汰的逾期食品、賣相不好的蔬果。隨著人們對於避免浪費食物方面的意識逐漸提高，食物銀行概念近年被積極推行，鼓勵人們將過剩或是即將過期的食物送到食物銀行，除了能夠為有需要者提供食物解決飢餓問題，還能避免食物浪費，一舉兩得。

Text by BusinessFocus Editorial