【新零售】調查：愈來愈多人去商場的餐廳吃飯，而不是去購物

今時今日，大家約朋友去大型購物商場見面很多時已經不是為了買東西，而是單純想去商場裡的美食廣場（food court）吃飯。瑞銀（UBS）的一項調查似乎正反映著消費者這種購物模式的變化。

Photo from Licensing

該調查顯示，愈來愈多人由實體店轉到去網購衣物，現時美國有約25％的服裝銷售是在網上進行的，預計2023年會升至31%。當中，會去百貨商店購物的人數比例，由一年前的25％下降到今年的20％，而去美食廣場吃飯的比例則按年從4％增至7％。18至34歲的消費者比起老一代更喜歡上網買衣服。

Photo from Licensing

分析師Jay Sole 表示：「消費者表示，他們越來越多地去購物中心的美食廣場 (food court) 吃飯或只是去逛逛，而不是去大型商店購物。由於購物中心不再是消費者發掘時尚潮流的地方，因此，去購物中心的原因發生變化是合理的。美國消費者連續第六年認為，網上購物的普及使他們少了去大型購物中心和直銷購物中心。」

瑞銀預計模式的改變對連鎖百貨公司的影響將會較大，而這種顛覆性的改變或會最少持續多5年。

Photo from Licensing

不過，美國不少大型購物商場的營運者都開始意識到這一種變化。他們投資新的食堂概念，在商場內增加更多娛樂及飲食的空間。

Text By BusinessFocus Editorial