【未來商機】人造肉成快餐新寵？Burger King 4月客流量上升近2成！

隨著環保和健康議題越來越受到重視，對環境友善且對健康有益的不含肉的人造肉成為許多人的第二選擇。今年，美國人造肉公司Beyond Meat（美股代號：BYND）在紐約交易所上市後，人造肉熱潮延燒至今仍成為市場的焦點，推出人造肉相關食品的店家更成為消費者關注的對象。研究報告顯示，4月份開始售賣人造肉漢堡的美國連鎖速食店漢堡王（Burger King）單月客流已上漲近20%。

Photo from 「Impossible Foods」官網

漢堡王自今年4月份起，開始在超過50家在聖路易斯的門市推出人造肉漢堡，並表示該公司或將在今年底前在全美門市加入人造肉漢堡選項，提供消費者更多選擇。

事隔一個月，根據 inMarket inSights 釋出的數據顯示，漢堡王旗下有售賣人造肉漢堡的同店門市4月份的客流量，要比3月份多了16.75%。不僅如此，有售賣人造肉漢堡的門市的同店客流量也比其他沒售賣人造肉漢堡的門市高出18.5%，可見萬眾矚目的人造肉已出現成效，為漢堡王帶來了更多顧客。

Photo from Licensing

漢堡王於去年推出名為 Impossible Whopper 的人造肉漢堡，售價只比一般漢堡貴1美元左右。據了解，為漢堡王供應人造肉的供應商是美國初創公司Impossible Foods，該公司同時也是Beyond Meat的主要競爭對手之一。許多吃過人造肉漢堡的消費者都表示，使用大豆、馬鈴薯等穀物製造成的人造肉，吃起來和真肉完全一模一樣，難以辨識。

Photo from 「Impossible Foods」官方FB

雖然客流量都在逐漸上漲中，但人造肉並沒有帶給漢堡王更多的實質營收。數據顯示，漢堡王全美門市的同店銷售從去年同期的3.8%，下跌至今年第一季度的2.2%，可見客流量增加並不代表銷售額上升。即使如此，也有許多民眾表示對人造肉漢堡有興趣，更特別到門市品嚐人造肉漢堡，也在自己的社群媒體上秀出漢堡的照片！

資料來源：新浪財經

Text by BusinessFocus Editorial