【咖啡帝國】30000家分店做800億美元生意，Starbucks增長遇樽頸！

花了47年，Starbucks由西雅圖的一家咖啡店發展成擁有近3萬家分店的國際性連鎖咖啡店品牌。但是強勁的擴張過程中Starbucks並非是一帆風順。

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Starbucks在1980年代起大力擴張，1992年上市時有165家分店，4年後，已開了1,000家店，拓展至海外的地方如日本及新加坡。再過兩年，分店已達2,000家。現在單單在美國，Starbucks就有14,000家分店，但過多的分店卻蠶食了自己的銷售。預計Starbucks將在2019年關閉150家表現不佳的分店。

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雖然總營銷額是增長的，但顧客到訪次數卻一直停滯不前。同店銷售額是餐飲業界的一個重要指標。過去一年，Starbucks的同店銷售額增長並不理想，只有第四季度的數據是出乎意料地好，達4%。

另外，首席執行官Kevin Johnson表示，顧客口味轉變亦是問題之一。顧客減少飲用糖份熱量較高的飲品，當中星冰樂的銷量就比三年前下跌了3%。

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為了應對轉變，Starbucks改變策略，推出更多凍飲，如茶類、能量飲品和凍咖啡。Starbucks亦指會更好地利用手機App及忠實客戶。最近，Starbucks與Uber Eats宣布推出新的外賣合作關係。

在分析員會議上，公司預測長期來說每股盈利每年增長最少10%。過去一年，Starbucks的股價升了逾7%。

資料來源：CNBC

Text By BusinessFocus Editorial