【創業成功】日賣4000杯！喜茶進軍香港背後全靠90後創辦人

喜茶的成名之作是其芝士奶蓋茶，大眾最愛他的香濃軟滑口感，成為香港人到內地的打卡潮物。想要喝喜茶，每次最少要等半小時，店外長長的人龍，日賣4000杯，就知其品牌火紅程度。最近品牌已宣佈進軍香港，到底如何在短短6年間成功建立品牌的知名度？關鍵在品牌創辦人聶雲宸身上。

聶雲宸是一名90後，畢業於廣東科學技術職業學院行政管理系，畢業後曾經開鋪賣手提電話。沒有頂尖學府的學歷，不代表他沒有能力。在賣手提電話時，他已覺得那不是在建立自己品牌，行業的發展機會不大。

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因為想建立自家品牌，他開始轉換跑道。會選擇開茶飲店的原因是聶雲宸看到當時大街小巷上茶飲店只是用奶粉混合而成，根本沒有一點的茶。他這樣說：「雖然這個粉末是合法，但我不想用。為什麼大家要把粉末吃進肚子裡？很多店鋪的茶飲都是把奶粉和奶精混合而成，有奶蓋粉，亦有水果粉，什麼粉都有。我自己作為消費者，也不想把它吃進肚子裡。」他認為自己可以做出不一樣的、或者更加好、更加受喜歡的茶飲，甚至可以改變這個茶飲的行業。

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首間喜茶是在江門開店，但是生意不太好，後來聶雲宸看到中山小欖鎮的居民消費力強，將店搬到該鎮。居民試喝後很快地將「喜茶」這個品牌傳遍整個中山市。由生意冷淡，搖身變成突然爆紅，吸引大批學生、打工仔來一嚐這間新開的茶飲店。爆紅沒有讓聶雲宸沖昏頭腦，他不斷修改配方，想將茶飲年輕化，因觀察到年輕人喜歡芝士，便決定研發芝士奶蓋茶。

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芝士奶蓋茶的美味吸引了一眾年輕人花很蛋時間去排隊購買，成功建立品牌的獨特性及顧客的忠誠度。喜茶開始擴展到佛山、廣州、深圳開分店，現在進軍香港，成為品牌未來發展藍圖的一大里程碑。

然而，香港近年也有不少外賣飲料品牌相繼落戶，喜茶現在才進入市場也算是較晚起步，到底能否搶佔香港市場也有很多不確定因素，就看品牌後續的市場發展策略如何發展。

資料來源：界面

Text by BusinessFocus Editorial