【品酒新手】新手扮專家必備！4個你必須學懂的威士忌術語

威士忌是大家公認的烈酒類，一般人都會敬而遠之，不過作為一個成熟的男人，學懂品嘗威士忌是一種成熟的魅力，在出席某些場合時，如果能夠說上一兩個有關威士忌專業的術語，想必會令魅力大增，至醇酒庫店舖經理陳永南(Frankie)就和我們分享了4個術語，讓我們一起來學習一下吧！

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OB與IB的分別

OB是Original Bottling(原裝裝瓶)，代表原廠出廠的。原廠出廠的的定義就是，本身由自己蒸鎦的酒廠，直到它入樽、出口的時候，都是以原酒廠的名出來的。而IB的定義就是Independent Bottling(獨立裝瓶)，它不是由一間原廠自己裝瓶的，它是透過和原廠合作，原桶買一個桶回來，接著獨立去入樽，它的設計標籤和原廠是完全不同的。

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OB還是IB比較貴？

Frankie表示，獨立裝瓶(IB)是經過原廠買回來，沒有經過加水稀釋去釀造出來，所以它出來的口感是比較獨特，亦是限量的，一桶能裝多少枝沒人知道，可能是一百多，可能是五 、六百枝，所以它產出來的味道都是原桶裡的味道，是比較獨特及複雜的，正常來說獨立裝瓶(IB)會比較貴，因為它是限量的。雖然有些原廠裝瓶(OB)也會比較貴，但通常都比較普遍和容易找到，因為原廠可以不斷出產差不多口味的威士忌。

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甚麼是Cask Strength？

Cask Strength的定義是單桶加強版的意思，它是原桶裝備無任何加水稀釋，所以一般酒精度較強，一般都有50至60度以上。 而Original Bottling，即是OB系列，一般經過加水稀釋，調配出的時後就會比較低酒精度，一般介乎在40至43度左右。

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甚麼是Single Cask Strength？

Frankie解釋，Single Cask Strength代表裝瓶是由一個單桶去入樽的，所以是有限量的，而原桶出來的味道比較豐富，層次高很多，而且它不需與其他桶的酒調和，只從一個桶取出裝瓶，只有極少數桶具有此品質，所以比較珍貴。

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簡短版筆記：

OB：原廠裝瓶，由原廠自產自銷和裝瓶，通常會經過調味以貫徹酒廠特色。
IB：獨立裝瓶，廠家和原廠合作買酒並獨立入樽，通常口感較獨特和限量。
Cask Strength：桶裝強度原酒，指的是保持了出桶時的酒精強度、不經加水稀釋處理就直接出售的威士忌。
Single Cask Strength：單一桶裝原酒，不需與其他桶的酒調和，只從一個桶取出裝瓶，只有極少數桶具有此品質。

Text by BusinessFocus Editorial