【聖誕搵食記】ICC Sky Dining 101品味聖誕：法日餐廳嘆住美食望靚景

聖誕節快要到了！大家都會想與摯愛的親朋戚友吃頓美食，一同慶賀佳節的來臨。位於環球貿易廣場(ICC) Sky Dining 101，大家可以一邊享用佳餚一邊欣賞維港對岸的美景。

第一間介紹的是高級法國餐廳 – Le 39V，這間是巴黎米芝蓮一星食府。香港店是首間海外分店，剛於今年6月開幕，無論在菜式還是餐廳的設計上，都貫徹巴黎總店的風格。

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今次要推介的是Le 39V分別在是平安夜和除夕夜提供的兩款套餐。平安夜晚餐菜式包括法國 Gillardeau 生蠔配 Kristal Gold 黃金魚籽、北海道帆立貝及海膽、香煎鱸魚香檳汁等等。除了新穎菜式，晚餐亦會為大家獻上幾款充滿經典的節日味道佳餚，例如烤鹿肉、煮法國嫩雞、聖誕木頭栗子蛋糕，以及火焰雪山等，讓大家可以一嚐充滿歐陸情懷的節日風味。

北海道帆立貝及海膽

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烤法國鹿肉

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Le 39V聖誕木頭蛋糕

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Le 39V 的平安夜及除夕晚餐貫徹法國總店的精神，搜羅法國及各地最新鮮食材打造出創意菜式，讓人可以從法式美饌感受到法國人「愛美食愛生活」的哲學。在普天同慶的日子，大家可以一邊享受美食，一邊飽覽維港對岸的璀燦燈飾和除夕當天進行的倒數煙花盛會。

法國餐以外，大家還可以選擇剛於年中重新裝修過的高級日式食府 － 田舍家。今個冬季，餐廳會推出多款以日本時令食材打造的新菜式，為這個季節添上冬日和風味道。

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除了新鮮時令食材，這裡同樣擁有270度的維港美景，而且餐廳空間感十足，設計上運用了日式通花屏風將餐室及貴賓房靈活間隔， 並以金和木相間做出牆身，使環境和佈置都充滿和式風格。

新推出的菜式當中包括：黑豚扇貝柚子胡椒燒、米茄大蝦醋味噌燒、海膽松葉蟹肉醋、北海道馬糞海膽吞拿魚蓉及三文魚籽、鐵板舌平目魚及鐵板北寄貝。

米茄大蝦醋味噌燒

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北海道馬糞海膽吞拿魚蓉及三文魚籽

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黑豚扇貝柚子胡椒燒

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當中他們正宗的爐端燒和鐵板燒都大受顧客歡迎，客人更可以挑選海鮮讓日籍大廚即席烹調。

餐廳資料：
Le 39V 香港
地址:香港九龍柯士甸道西 1 號環球貿易廣場 101 樓
營業時間：星期一至日    12:00-22:30
電話：2977 5266

田舍家
地址:香港九龍柯士甸道西 1 號環球貿易廣場 101 樓
營業時間：星期日至四  12:00-14:30/18:00-22:30;
星期五、六及假期前夕 12:00-14:30/18:00-23:00
電話：2972 2666

Text by BusinessFocus Editorial

Presented by ICC Sky Dining 101