
10倍銷量增長的代價:1.68元一杯咖啡,終極策略還是自毀警號?
中國咖啡市場的「內捲」現象日趨激烈,競爭已達非常激烈的程度。一杯咖啡最低僅需1.68元人民幣(下同),不足2港元,這並非誇大其詞,而是庫迪咖啡(Cotti Coffee)向市場領先者瑞幸(Luckin Coffee)發起的強力競爭。庫迪這種極具破壞性的低價策略,究竟有何盤算?消費者在短期內獲得實惠的同時,長遠來看又可能面臨哪些不利影響?
促銷手段的道德與商業邊界
庫迪咖啡以每杯1.68元的超低價衝擊市場,無疑是「以本傷人」的極致。一杯美式咖啡的綜合成本普遍估算至少5元,賣一杯蝕近3.32元,這種策略短期內能迅速搶佔市場份額,吸引眼球。
然而,這種近乎掠奪性的定價,是否逾越了商業競爭的合理界線?它對行業生態造成嚴重衝擊,擠壓其他品牌的生存空間,尤其是中小型咖啡店。長遠來看,若市場被少數巨頭壟斷,消費者最終可能反而失去選擇權和議價能力。這種「先虧損換市場,後提價求利潤」的模式,其道德與商業的邊界值得深思。
消費者心理與購物行為
「1.68元就能喝到現磨咖啡!」如此衝擊性的價格,無疑準確地抓住了消費者的注意力。在經濟增長放緩、消費行為趨於謹慎的背景下,消費者對價格的敏感度顯著提高。庫迪的策略不僅吸引了原有咖啡愛好者,更成功「破圈」,讓許多原本不喝咖啡的民眾也躍躍欲試,短期內銷量暴增近10倍。
這種現象反映了消費者追求「性價比」的極致心態,甚至帶有「薅羊毛」的快感。然而,當價格成為主要考量,品牌忠誠度和對品質的要求是否會被淡化?低價策略是否會重塑消費者對咖啡價值的認知,導致「劣幣驅逐良幣」的隱憂?
企業責任與社會反響
庫迪的超低價背後,是其快速擴張、意圖迅速上市「圈錢」的商業算盤,以及高度依賴加盟商分攤成本的模式。加盟商在5萬元保證金的低門檻下入場,卻可能要「硬食」總部的劈價成本,盈利空間備受擠壓,經營風險劇增。這種模式對加盟商是否公平?
企業在追求市場份額的同時,應承擔何種社會責任?此外,持續的價格戰可能導致行業利潤整體下滑,進而影響從業人員的薪酬待遇與就業穩定。若這種「內捲」從咖啡業蔓延至更多行業,形成通縮預期,最終可能損害整體經濟的活力,無人能獨善其身。
這場由庫迪發起的咖啡價格戰,短期內消費者似乎是最大贏家,能以極低價格享受咖啡。然而,從行業健康、企業責任乃至宏觀經濟角度看,這種「殺敵一千,自損八百」的極限「內捲」,潛藏著巨大風險。當瑞幸以9.9元打市場時,已讓星巴克備受壓力;如今庫迪以1.68元進擊,瑞幸亦感吃力。市場擔憂,在庫迪之後,會否再出現更極端的「捲王」?這種無底線的價格戰,最終會將中國咖啡市場帶向何方,值得各界持續關注與深思。畢竟,一個健康的市場,需要合理的利潤空間來支撐品質、創新與可持續發展。
Text by BusinessFocus Editorial
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