10倍銷量增長的代價：1.68元一杯咖啡，終極策略還是自毀警號？

中國咖啡市場的「內捲」現象日趨激烈，競爭已達非常激烈的程度。一杯咖啡最低僅需1.68元人民幣（下同），不足2港元，這並非誇大其詞，而是庫迪咖啡（Cotti Coffee）向市場領先者瑞幸（Luckin Coffee）發起的強力競爭。庫迪這種極具破壞性的低價策略，究竟有何盤算？消費者在短期內獲得實惠的同時，長遠來看又可能面臨哪些不利影響？

 促銷手段的道德與商業邊界

 庫迪咖啡以每杯1.68元的超低價衝擊市場，無疑是「以本傷人」的極致。一杯美式咖啡的綜合成本普遍估算至少5元，賣一杯蝕近3.32元，這種策略短期內能迅速搶佔市場份額，吸引眼球。

 然而，這種近乎掠奪性的定價，是否逾越了商業競爭的合理界線？它對行業生態造成嚴重衝擊，擠壓其他品牌的生存空間，尤其是中小型咖啡店。長遠來看，若市場被少數巨頭壟斷，消費者最終可能反而失去選擇權和議價能力。這種「先虧損換市場，後提價求利潤」的模式，其道德與商業的邊界值得深思。

 消費者心理與購物行為

 「1.68元就能喝到現磨咖啡！」如此衝擊性的價格，無疑準確地抓住了消費者的注意力。在經濟增長放緩、消費行為趨於謹慎的背景下，消費者對價格的敏感度顯著提高。庫迪的策略不僅吸引了原有咖啡愛好者，更成功「破圈」，讓許多原本不喝咖啡的民眾也躍躍欲試，短期內銷量暴增近10倍。

 這種現象反映了消費者追求「性價比」的極致心態，甚至帶有「薅羊毛」的快感。然而，當價格成為主要考量，品牌忠誠度和對品質的要求是否會被淡化？低價策略是否會重塑消費者對咖啡價值的認知，導致「劣幣驅逐良幣」的隱憂？

 企業責任與社會反響

 庫迪的超低價背後，是其快速擴張、意圖迅速上市「圈錢」的商業算盤，以及高度依賴加盟商分攤成本的模式。加盟商在5萬元保證金的低門檻下入場，卻可能要「硬食」總部的劈價成本，盈利空間備受擠壓，經營風險劇增。這種模式對加盟商是否公平？

 企業在追求市場份額的同時，應承擔何種社會責任？此外，持續的價格戰可能導致行業利潤整體下滑，進而影響從業人員的薪酬待遇與就業穩定。若這種「內捲」從咖啡業蔓延至更多行業，形成通縮預期，最終可能損害整體經濟的活力，無人能獨善其身。

 這場由庫迪發起的咖啡價格戰，短期內消費者似乎是最大贏家，能以極低價格享受咖啡。然而，從行業健康、企業責任乃至宏觀經濟角度看，這種「殺敵一千，自損八百」的極限「內捲」，潛藏著巨大風險。當瑞幸以9.9元打市場時，已讓星巴克備受壓力；如今庫迪以1.68元進擊，瑞幸亦感吃力。市場擔憂，在庫迪之後，會否再出現更極端的「捲王」？這種無底線的價格戰，最終會將中國咖啡市場帶向何方，值得各界持續關注與深思。畢竟，一個健康的市場，需要合理的利潤空間來支撐品質、創新與可持續發展。

Text by BusinessFocus Editorial

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