98歲富豪雪糕創辦人辭世 從英國旅行察覺雪糕車商機 承諾「每日新鮮為你製造」

富豪雪糕香港創辦人之一何敬源於1月23日在澳洲珀斯離世，享年98歲。其親屬在報章刊登的訃告，勾起無數香港人對富豪雪糕那段珍貴回憶。

何敬源一生經歷豐富，二戰期間喪父的他，作為家中長子，肩負起照料全家的重任。他還曾投身輔警，之後從商才退役。在商業領域，他最為人熟知的成就便是參與創立富豪雪糕。

富豪雪糕的歷史可追溯到1956年，其原名為“MisterSoftee”，由美國Conway兄弟創立。1967年，當時在牛奶公司任職的何敬源，與好友米商唐學元以及特德・德魯（TedDrew）到英國旅行，偶然間看到冰淇淋車，敏銳地察覺到其中商機。

回國後，經過不斷協商，三人於1970年成功取得富豪雪糕在香港的特許經營權，並從英國訂購第一部雪糕車到港，在沙田火炭設廠。何敬源認為要將雪糕生意做得高級些，便將中文名定為富豪雪糕。

開業當天，富豪雪糕就創下了一小時內售出1600支雪糕的驚人記錄。此後，富豪雪糕車憑借獨特的紅白藍配色車身、播放著的《藍色多瑙河》旋律以及“每日新鮮為你製造”的承諾，穿梭在香港的大街小巷，成為香港幾代人的甜蜜記憶。

富豪雪糕車的存在促進了社交互動，許多人會在雪糕車前聚集，分享美食和交流。這種社交性使得富豪雪糕車成為了香港街頭文化的一個重要組成部分，無論是在學校附近、地鐵站還是繁華的旅遊區，雪糕車的出現都能吸引人們的注意。

在發展歷程中，富豪雪糕也經歷過一些重要轉變。2010年初，美國公司收回香港特許經營權，“富豪雪糕”由“MisterSoftee”改為“MobileSoftee”，後來在2016年又重新啟用舊稱“富豪雪糕”。

在經營方面，1970年代，富豪雪糕車向當時市政局取得16個流動雪糕車經營牌照，但由於成本高昂，且港府自1978年起停發小販牌照，至今“富豪雪糕”在香港仍是獨市生意。到2023年8月，僅剩下14個牌照，即14輛雪糕車，其中3輛長駐指定旅遊區，其餘在全港遊走，售賣的軟雪糕、果仁甜筒、蓮花杯及珍寶橙冰這四種產品，多年來也幾乎沒有改變。

除了在香港本地的深厚根基，隨著時代發展，富豪雪糕還通過一些衍生產品被更多內地遊客熟知。2017年，日本老牌文具品牌traveler'scompany與香港city'super旗下的生活雜貨店log-on聯手，推出以香港富豪雪糕車為主題的特別版文具等產品，讓富豪雪糕作為香港的文化符號再次翻紅，富豪雪糕車也成了香港旅行的打卡聖地。

如今，何敬源先生的離去，是香港商業和文化領域的一大損失。但富豪雪糕車承載的那份甜蜜回憶，將永遠留存在香港人的心中，成為香港獨特城市文化的一部分，持續見證香港的歲月變遷。

Text by BusinessFocus Editorial

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