日式餅店Châteraisé 愈做愈大 堅持優質出品 全靠「兄弟」幫手

港人對日式甜品情有獨鍾，不少日本甜品老字號落戶香港後大受歡迎，日式餅店Châteraisé是其中之一。Châteraisé繼去年在葵芳大鴻輝中心開設第73間分店，並首次設立中央廚房，每日製作新鮮焗製的甜點，供應全港分店後，今年更開設第74間分店。

香港Chateraise 負責人本多靖裕表示，餅店堅持優質出品，除了在原材料、製作過程花工夫，對於產品管理亦一絲不苟，尤其在產品到期日方面，多得一位「兄弟」的協助，令他們的出品保持優質水準。

從日本直送到在港設中央廚房
Châteraisé是來自日本山梨縣甲府市的工廠直營甜點店， 67年以來以出產自家品牌為主，所有出品來自自家工場製造，由原材料種植收集、甜點製作、物流運輸，以至門市銷售都經過嚴格監督管理，以確保甜品質量及穩定性。

「目前，Châteraisé於日本國內有700間以上分店，海外9個國家共有約 150間分店。為了讓香港消費者品嚐到同樣優質的甜點，差不多所有產品都由日本總公司生產，然後送抵香港發售。」本多靖裕表示，由於部分產品未能直接從日本進口，於是香港公司決定去年11月設立中央工場，務求將日本的味道帶來本地製作，再將新鮮的甜品送往各分店發售。

管理產品到期日　多得「兄弟」TD系列標籤機幫手
無論甚麼食物，新鮮是最好吃的，甜品都一樣，因此為了顧客能夠品嚐到甜品的最佳味道，Châteraisé對管理產品到期日十分小心謹慎，貼在產品上的標籤，不但不能脫色，而且外形要美觀。

本多靖裕指出，Châteraisé日本國內700間分店一直使用Brother標籤機這位「兄弟」幫手，來到香港也不例外。「為店舖引入Brother標籤機，最令我滿意是產品包裝變得整潔美觀，將到期日以熱感方式印上標籤，即使用手摩擦標籤上的日期亦不會脫色，提升了產品的衞生程度，同時改善產品的整體品質。」

Brother標籤機操作簡單，本多靖裕直言，任何員工都可以輕鬆應用，相對過往用過的標籤槍，大大減少失誤次數，有助減輕前線管理人員的壓力。「至於售後服務，當機器出現問題，Brother的維修人員會迅速趕到現場檢查，幫了我們很大忙！」本多靖裕滿意地說。

Brother TD系列標籤機　全面支援商業標籤需要
本多靖裕提到的標籤機，正是Brother 的TD熱感式電腦標籤及發票打印機。TD系列標籤機用途廣泛，除了食品成份、製造日期、到期日等信息標籤外，還可打印訂單標籤、交易收據，以及產品識別標籤，對店舖管理庫存很有幫助。另外，Brother 標籤及發票打印機可以輕鬆融合到個別公司使用中的軟件，亦可連接Brother提供的免費標籤軟件 P-Touch Editor，自訂標籤設計式樣，選取適合不同店舖業務的標籤範本，打印出高級且美觀的標籤，難怪不少咖啡店和餐廳都樂於採用。既為店舖帶來優越體驗，亦有助建立良好的品牌形象。

TD系列的標籤打印可應用在不同行業範疇，除了獲食品行業大量使用之外，醫療行業和物流行業亦是Brother的捧場客，標籤及條碼不但耐用，而且易於打印及閱讀。從病人手帶、藥物劑量標籤，以至包裹標籤，都一一滿足到不同行業的需要，近年能成為不少商戶和公司業務熱門添置的公司設備之一，不毋道理。

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關於Brother香港
Brother於1908年在日本成立，現在Brother在全球各地設有16個生產設施、51個銷售點，遍佈全球44個國家。Brother堅持「以客為先」的信念，為客戶提供打印及影像、標籤和縫紉等產品，在業界一直佔有領先地位。早前，在BusinessFocus商業大獎頒獎典禮2023 中獲頒發「傑出工商及家用打印設備供應商大獎」，可喜可賀。

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