日式餅店Châteraisé 愈做愈大     堅持優質出品      全靠「兄弟」幫手

日式餅店Châteraisé 愈做愈大 堅持優質出品 全靠「兄弟」幫手

Tech Business
By Elsie Lee on 31 May 2023
Senior Project Editor

港人對日式甜品情有獨鍾,不少日本甜品老字號落戶香港後大受歡迎,日式餅店Châteraisé是其中之一。Châteraisé繼去年在葵芳大鴻輝中心開設第73間分店,並首次設立中央廚房,每日製作新鮮焗製的甜點,供應全港分店後,今年更開設第74間分店。

香港Chateraise 負責人本多靖裕表示,餅店堅持優質出品,除了在原材料、製作過程花工夫,對於產品管理亦一絲不苟,尤其在產品到期日方面,多得一位「兄弟」的協助,令他們的出品保持優質水準。

從日本直送到在港設中央廚房
Châteraisé是來自日本山梨縣甲府市的工廠直營甜點店, 67年以來以出產自家品牌為主,所有出品來自自家工場製造,由原材料種植收集、甜點製作、物流運輸,以至門市銷售都經過嚴格監督管理,以確保甜品質量及穩定性。

「目前,Châteraisé於日本國內有700間以上分店,海外9個國家共有約 150間分店。為了讓香港消費者品嚐到同樣優質的甜點,差不多所有產品都由日本總公司生產,然後送抵香港發售。」本多靖裕表示,由於部分產品未能直接從日本進口,於是香港公司決定去年11月設立中央工場,務求將日本的味道帶來本地製作,再將新鮮的甜品送往各分店發售。

Châteraisé的日式甜品,無論賣相及味道都非常吸引,深受港人喜愛。

管理產品到期日 多得「兄弟」TD系列標籤機幫手
無論甚麼食物,新鮮是最好吃的,甜品都一樣,因此為了顧客能夠品嚐到甜品的最佳味道,Châteraisé對管理產品到期日十分小心謹慎,貼在產品上的標籤,不但不能脫色,而且外形要美觀。

本多靖裕指出,Châteraisé日本國內700間分店一直使用Brother標籤機這位「兄弟」幫手,來到香港也不例外。「為店舖引入Brother標籤機,最令我滿意是產品包裝變得整潔美觀,將到期日以熱感方式印上標籤,即使用手摩擦標籤上的日期亦不會脫色,提升了產品的衞生程度,同時改善產品的整體品質。」

為了讓顧客品嚐到新鮮美味的甜品,Châteraisé在每件包裝甜品上都會貼上到由Brother標籤機打印出來的到期日食用標籤。

Brother標籤機操作簡單,本多靖裕直言,任何員工都可以輕鬆應用,相對過往用過的標籤槍,大大減少失誤次數,有助減輕前線管理人員的壓力。「至於售後服務,當機器出現問題,Brother的維修人員會迅速趕到現場檢查,幫了我們很大忙!」本多靖裕滿意地說。

Brother TD系列標籤機 全面支援商業標籤需要
本多靖裕提到的標籤機,正是Brother 的TD熱感式電腦標籤及發票打印機。TD系列標籤機用途廣泛,除了食品成份、製造日期、到期日等信息標籤外,還可打印訂單標籤、交易收據,以及產品識別標籤,對店舖管理庫存很有幫助。另外,Brother 標籤及發票打印機可以輕鬆融合到個別公司使用中的軟件,亦可連接Brother提供的免費標籤軟件 P-Touch Editor,自訂標籤設計式樣,選取適合不同店舖業務的標籤範本,打印出高級且美觀的標籤,難怪不少咖啡店和餐廳都樂於採用。既為店舖帶來優越體驗,亦有助建立良好的品牌形象。

TD系列的標籤打印可應用在不同行業範疇,除了獲食品行業大量使用之外,醫療行業和物流行業亦是Brother的捧場客,標籤及條碼不但耐用,而且易於打印及閱讀。從病人手帶、藥物劑量標籤,以至包裹標籤,都一一滿足到不同行業的需要,近年能成為不少商戶和公司業務熱門添置的公司設備之一,不毋道理。

現在選購Brother TD熱感式電腦標籤及發票打印機,可獲1年保養服務,登入連結立即與Brother業務專員聯絡:https://bit.ly/3MdTGCk

關於Brother香港
Brother於1908年在日本成立,現在Brother在全球各地設有16個生產設施、51個銷售點,遍佈全球44個國家。Brother堅持「以客為先」的信念,為客戶提供打印及影像、標籤和縫紉等產品,在業界一直佔有領先地位。早前,在BusinessFocus商業大獎頒獎典禮2023 中獲頒發「傑出工商及家用打印設備供應商大獎」,可喜可賀。

了解更多:www.brother.com.hk

 

 

 

 

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