網紅拍片揭添加劑製牛排、燕窩過程 牛奶不是純牛奶 「為甚麼給下一代吃這種東西？」

近期內地一名抖音網紅「辛吉飛」拍攝添加劑合成食品製作過程，揭示食品加工內幕，並靠著「那必是科技與狠活呀」的洗腦金句，在短短一個月內暴漲600萬粉絲，被網友稱為「絕命毒師」、「煉金術士」。然而其影片也引來大量批評，認為他在製造焦慮，打擊大眾對食品安全的信任。由於影片遭大量舉報，抖音平台客服聯繫辛吉飛，要求調整內容創作方向，但辛吉飛否認作品違規違法，隨即宣佈註銷帳號，將數百萬粉絲一夜清零。

影片中，辛吉飛使用各種食品添加劑製作市面上常見食品，揭露食品行業是如何偷工減料來削減成本。例如，辛吉飛展示用牛碎肉以及化學劑製作出來的牛扒；用植脂末、奶香精以及茶葉沫子製作的黑糖珍珠奶茶；用糖、水、麥芽糖漿和調味劑合成的蜂蜜；用魚膠粉、奶精加糖漿製成的燕窩，以及用麵粉、色素、蝦肉香精製成的炸蝦仁等等。早前，辛吉飛還拍影片講解學生牛奶成份表，表示學生牛奶根本就不是純牛奶，而奶粉加一堆添加劑。辛吉飛感慨，「純牛奶不好嗎？為甚麼我們給下一代喝這種東西？就給他們純牛奶不好嗎？」但該影片隨即被舉報，遭平台下架。

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辛吉飛影片中採用合規食品添加劑製造合成食品，加上一些誇張的表演成分，令不少網友觀看後大感震撼。不少人表示，「不敢再吃這些小吃」、「還是自己家做吃著放心」，重燃民眾對食品安全的討論，亦引發了食品行業的輿論大戰。

引發食品安全與論

支持者認為，辛吉飛是在幫助消費者辨別餐飲和食品的真假，亦認為這將給行業帶來一次大洗牌，有利於採用真材實料做餐飲的良心商家。但反對聲則認為，辛吉飛的做法是在誤導消費者，表示「拋開劑量談毒性就是耍流氓」，給民眾製造焦慮和恐慌，打破餐飲業者的飯碗。中國食品報融媒體上月還針對辛吉飛連續發佈2支「辟謠影片」，直指辛吉飛發佈的視頻內容部分失實、誇張演繹，批評其販賣焦慮，宣揚「低價有罪論」、誤導消費者。

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抖音平台要求辛吉飛整改內容

隨著與論的發酵，抖音平台客服上月致電辛吉飛，表示收到大量用戶的舉報，認為辛吉飛在影片中未對個別添加劑介紹詳細成分，存在一概而論的問題，並要求其後續發佈內容用詞及話術應做優化和調整。辛吉飛隨後回覆表示，影片中有介紹且沒違法違規，並反問「是我作品違規違法了？還是違背道德？還是這個添加劑是違法的？」

談話結束後，辛吉飛隨即註銷了累積超600萬粉絲的賬號。針對註銷的舉動，辛吉飛回應稱，「有人說我拍視頻就是為了流量和變現，其實，幾百萬的關注號對於我來說沒有金錢方面的價值，離開網絡和公眾視野我也是一個普通人，拍了那麼多視頻，其實初衷就是想勸解朋友們注重健康，合理膳食。 如果我的視頻給你們帶來了傷害，我深表歉意，祝大家健康快樂的生活。」

Text by BusinessFocus Editorial

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