【Starbucks】星巴克亞馬遜合作開設無人商店解決排隊問題、人手短缺

By Chin on 16 Jan 2022

Digital Editor

新冠疫情以及勞動力短缺的影響，加速了餐飲零售業的數碼消費轉型。連鎖咖啡巨頭Starbucks與電商巨頭亞馬遜旗下的AmazonGo合作，於去年11月18日在紐約曼哈頓開設了首家無人商店。該店結合了亞馬遜「Just Walk Out」自動結帳技術、Starbucks線上點餐以及傳統的第三空間，為大眾提供更多的選擇與消費體驗。

Photo from Starbucks Stories

亞馬遜與Starbucks將今次合作的無人商店視為一個獨立品牌「Verde」。兩大巨頭希望能結合彼此的優勢，打造一個空間，讓消費者可享用Starbucks咖啡以及亞馬遜鮮食，同時導入AmazonGo自動結帳技術，提供消費者無需排隊快速結帳的便利。

兩種消費方式

概念店擁有兩種消費方式，第一種是消費者可通過Starbucks App訂餐和付款，之後再到櫃臺領取飲品；第二種則是通過手機App、掌紋辨識或信用卡，登入亞馬遜App帳號進行身分認證後，才可進生鮮食品區直接獲取想要的食品或商品，並藉由App完成付款。消費者在購買食品後也可以留在店內的休息區享用。

Photo from Starbucks Stories

無人商店融合了數碼與實體零售體驗，通過自動結帳方式，省去排隊的時間，滿足當代忙碌消費者的需求，同時也保留了Starbucks傳統的第三空間。Starbucks和亞馬遜計劃於2022年，在美國開設至少三家無人商店。不過，當前購買咖啡以及到生鮮食品區取貨消費需分別使用不同的App，這對消費者而言會有些許不便。Starbucks和亞馬遜仍需針對服務進行更好地整合。