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50 Best 向 Dominique Crenn 頒發ICON AWARD 2021

50 Best 向 Dominique Crenn 頒發ICON AWARD 2021

Market Information PR Newswire
By PR Newswire on 13 Sep 2021

Icon Award 表彰為餐飲業作出傑出貢獻及值得全球認可的個人 

倫敦2021年9月13日 /美通社/ -- 50 Best 今天將 Icon Award 2021 頒發予法國廚師 Dominique Crenn,他不但在酒店業作出重大貢獻,而且運利用其平台提高認識和推動積極變革。除了在 2016 年獲評為 The World's Best Female Chef(全球最佳女廚師)之外,Crenn 一直在整個職業生涯中創造歷史,並為未來的廚師開闢新路徑。

Dominique Crenn 將於 10 月 5 日在法蘭德斯安特衛普舉行由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The World's 50 Best Restaurants(世界 50 最佳餐廳)官方頒獎典禮上獲頒獎項。 

這位出生於法國的三藩市廚師在 24 歲時移居美國並開始正式培訓,之前一直對父母的美食產生濃厚興趣。Crenn 於 2011 年在三藩市開設 Atelier Crenn,並在幾個月內獲得第一顆米芝蓮星。2012 年,Crenn 成為第一位獲得兩顆星的美國女廚師。然後,她在 2018 年打破自己的紀錄,讓 Atelier Crenn 摘得三星認證。2019 年,Atelier Crenn 在 The World's 50 Best Restaurants 中排名第 35 位。

自 2019 年被診斷患有乳癌(現處於緩解期)以來,Crenn 不時公開談及自己的健康狀況,同時提高公眾對這種病的認識。作為自我識別的半歐洲半北非人,Crenn 於 2020 年及以後熱衷於「黑人的命也是命」活動。

The World's 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 說:「Dominique Crenn 不僅是一位出色的廚師和餐廳老闆,更是一位在生活每個方面都說實話的人。她透過她的領導力、人性和無窮的社會正義運動,並在酒店領域外經常說出實話。」

Dominique Crenn 表示:「我很榮幸獲選成為今年50 Best Icon Award 的得獎者。我的工作獲得同行認可,讓我感到驕傲和感激。我希望這個平台能成為回饋下一代的機會,並激發下一代人忠於自己,並經常享受當中的旅程。」

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