香港創新豬場營運方法：「香港家豬」劉漢傑實行自繁、自養、自銷

By PR Newswire on 24 Aug 2021

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香港2021年8月24日 /美通社/ -- 「香港家豬」一直以「讓每個香港人都有機會品嚐到新鮮、美味、安全的本地豬肉」為目標，不斷努力為香港人養殖每一餐的優質豬肉。而為了這個目標，「香港家豬」創辦人劉漢傑實行了「自繁、自養、自銷」的全新豬場營運方法。劉漢傑表示，只有擁有自家農場，才可以選購及自行繁殖世界最優質豬種，確保豬肉肥美味可口，肥瘦均勻有致。透過劉漢傑親自監管及飼養，確保豬隻食用歐盟認證的最優質飼料，無添加激素、無使用不必要或過量藥物，成就最優質及安全可靠的豬肉；而透過「自銷」的方式，才可以確保肉類運送合時，保持肉質的新鮮。

香港家豬

「香港家豬」劉漢傑的豬場選址於上白泥及錦田，豬場的設計及佈局參考了領先世界的歐洲豬場，細緻考究，專為香港亞熱帶氣候而設。劉漢傑為各個豬舍安裝多種感測器，以科學方式管理豬隻養殖場，並由荷蘭、丹麥等歐洲先進養豬國家引入頂級的畜牧儀器，建立健全的衛生防疫系統。養殖場擁有全天候環境調控設施，24小時自動監測室溫、濕度、氣流速度、二氧化碳及阿摩尼亞含量等，令豬隻更舒適健康。劉漢傑及員工也可透過電腦監控豬舍狀況，在執行任何操作前都需經指紋認證核實身份，務求把人為風險減至最低。