【花神咖啡館】見證意大利300年 最美咖啡館面臨結業 曾是莫奈、海明威的最愛

見證意大利300年風雨浮沉的花神咖啡館（Caffè Florian）抵不住疫情，面臨結業危機。現時，意大利累積確診數字突破二百多萬，政府早前曾下放封城和全國禁足令，旅遊人次大減，當地各行各業均深受打擊。疫情下，咖啡館於2020年全年收入下跌八成，雖然得到政府19萬歐元的援助，但仍需支付全額租金和70個員工的薪金，長遠下去咖啡館只會入不敷支，唯有結業收場。

花神咖啡館於1720年開業，至上月已於威尼斯營業了300年。設計仍然沿用18世紀的裝潢風格，室內放置了紅色天鵝絨座椅、大理石桌子，牆上錶著藝術名家Antonio Pascutti、 Giuseppe Ponga，Cesare Rota的作品，散發出屬於上世紀的復古和魅力。去年，當地政府為慶祝咖啡館的生日，發行了40萬張由義大利畫家Rita Fantini創作的郵票，郵票描繪了咖啡館的外觀。

據聞，花神咖啡館是在18世紀時唯一接待女性的咖啡館。歷代不少文人雅士都曾到訪，誕生了不少創作，例如安迪·沃霍爾在花神咖啡館裡的露天茶座裡隨手畫出波普藝術裡的經典圖案、英國著名導演大衛·里恩在這裏拍攝獲得奧斯卡獎的《夏日時光》，奥斯卡-克勞德·莫奈也經常流連於此，畫下名留千史的佳作《威尼斯大運河》。還有作家海明威、演員卓別林等也是花神博物館的座上客。花神咖啡館是文藝工作者們醞釀靈感的地方，孕育了底蘊深厚的文化。

負責人Paolini表示：「如果花神咖啡館結業，不只是失去了一個可以喝咖啡的地方，更是失去了威尼斯的一部分。」花神咖啡館早已成為了威尼斯歷史的一環，見證了國家三朝更替的歷史。除此以外，咖啡館每天演奏交響樂的傳統、每年舉辦的雙年展、侍應的餐飲服務規則、到咖啡館裡銀質托盤的選用，無一不是已有上百年的歷史。歷史如此悠久的咖啡館，若難敵疫情的打擊而結業，實是威尼斯文化裡的一大憾事吧。

Text by BusinessFocus Editorial