【人造肉】麥當勞拍住Beyond Meat推新漢堡！無肉巨無霸指日可待？

麥當勞（美股代號：MCD）與人造肉生產商Beyond Meat（美股代號：BYND）合作，10月1日開始在加拿大安大略省28家餐廳率先發售源自植物的人造肉漢堡，商品名為PLT（Plant. Lettuce. Tomato.），將會先試賣3個月觀察市場反映，人造肉將搭配生菜與番茄，共同構成人們非常熟悉的麥當勞漢堡包。PLT的人造肉漢堡扒由Beyond Meat為麥當勞定製。以下為麥當勞官方對PLT的描述：

PLT是一種美味，多汁，裝飾精美的植物肉餅，夾在溫暖，柔軟的芝麻麵包中，具有深受顧客喜愛的標誌性的麥當勞口味。它以植物餡餅為賣點，不含任何人造色素、人造香料或人造防腐劑，是一款美味、可以敞開吃的三文治，售價為6.49加元（連稅）。

Photo from Beyond Meat

麥當勞全球菜單策略副總裁Ann WahLGren在麥當勞網站上的最近一篇文章中解釋，近月來人們對肉類替代品的興趣不斷增長，麥當勞對此密切關注，並認為現在是檢驗消費者對人造肉興趣的正確時機。麥當勞認為，至少要在其中一個主要市場擁有自家人造肉漢堡。Wahlgren表示，麥當勞在提供基於植物的肉類替代品方面依然處於「學習模式」，但若PLT測試成功，將會登陸其他地區熱賣。

Photo from Beyond Meat

麥當勞在人造肉漢堡產品的開發上落後競爭對手Burger King，Burger King早前跟人造肉生產商Impossible Foods合作， 推出了無肉的「Impossible Whopper」並引發轟動。

Photo from Beyond Meat

Text by BusinessFocus Editorial