【知己知彼】創新科技顛覆餐飲業，HOFEX x Retail Asia Conference & Expo 助您掌握先機！

從每天的新聞頭條可見，美國亞馬遜的無人商店、在中國捲起的新零售浪潮正不斷衝擊著零售行業和飲食業。區塊鏈技術、人工智能、大數據等等這些新科技為傳統行業正塑造怎樣的新格局，又為業界帶來什麼機遇？HOFEX2019國際食品餐飲及酒店設備展 及 亞洲首屈一指的零售業展覽亞洲零售論壇暨博覽會（Retail Asia Conference & Expo ）將於5月7-10日在香港會議展覽中心舉行，不同領域的專家將為各位分享行業的最新形勢，剖析創新科技下的危與機！

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區塊鏈技術與零售業

除了近年熱炒的虛擬貨幣之外，不同行業其實正應用區塊鏈技術，利用分散式運算網絡，確保記錄得以安全儲存，且難以篡改。當中，飲食業亦正積極探索區塊鏈技術的優劣，確保可以輕易追蹤所有食物製品的來源，確保食品質素和安全。

在今屆亞洲零售論壇暨博覽會中，主題為「CMO 及 COO 精選 – 人工智能及區塊鏈如何對您的業務帶來革命性變化」的研討會（5月9日下午2時至4時半）將聯同業界精英深入探討區塊鏈技術在本港的應用、對零售業的影響，以及新的商業機會。

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大數據與顧客關係

不同的商家都紛紛推出會員制和忠誠顧客計劃以保留顧客資料，但這對了解顧客和推動銷售額上是否真的有幫助？有沒有更好的方法與顧客建立聯繫，以分析客人們的行為和偏好？

主題為「在交談前就了解您的顧客 – 將店舖銷售點﹙POS﹚變成銷售助理」的研討會（5月8日上午11時半至12時）將探討改善顧客體驗和提升顧客忠誠度的新方法，傳統的銷售點﹙POS﹚可以成為線下的數據收集者，聯同線上大數據分析顧客偏好。

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O2O付款方案

對酒店業和飲食業來說，客人的體驗至關重要，而消費體驗的其中一環是付款方式。二維碼付款（QR code）在中國興起，香港又會不會有創新的無現金支付方式？無現金支付會否顛覆香港的飲食業？

主題為「帶來非凡客戶體驗的新一代無現金支付」的研討會（5月8日下午2時半至2時55分）將利用澳門美高梅的案例來探討大型品牌如何利用儲值技術來縮短排隊時長和提升服務質素以推動業務增長。

另外，更有Openrice 帶來「一站式餐飲方案 打開致勝之門」的研討會（5月9日上午11時至12時），探討如何利用時下科技輕鬆解決餐廳的營運管理、廣告推銷、落單、支付管理等流程。

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雲集超過600個參展品牌的零售界年度盛事

今屆亞洲零售論壇暨博覽會除了有探討各熱門範疇的研討會外，還吸引了超過600個參展品牌，在零售科技、零售設計及店內設備和網上零售展區三個焦點領域展出超過2000個展品與服務方案。今屆著名的參展商包括有多次參展的易付達和 Emarsys，以及首次參展的錢方好近、瑞柏科技、Wirecard Payment Solutions、德勤以及 Interakt Active Communication 等。演講嘉賓有周大福和G2000集團等企業的代表，分享在新零售浪潮下的科技應用。參觀人士可攜名片，於香港會議展覽中心展廳5B外進行現場登記。

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雲集超過2,800個國際品牌的國際食品餐飲及酒店設備展

HOFEX於1987年首辦，率先將環球上乘美食、高級飲料、頂尖款待設備引入亞洲。今屆的HOFEX將雲集來自74個國家超過2,800個國際品牌和超過42,000位專業買家。參觀人士可攜名片，於香港會議展覽中心展廳1E外進行現場登記。

活動詳情：

展覽日期：2019年5月7日至10日

開放時間：

• 5月7日至9日﹙週二至四）10:30 – 18:30
• 5月10日﹙週五﹚10:30 – 17:00

展覽場地：香港會議展覽中心展覽廳1、3、5B-G

主辦機構：亞洲博聞有限公司

登記: 業內人士免費參觀

Information by organizer HOFEX x Retail Asia Conference & Expo

Text by BusinessFocus Editorial