年度GS1 HK食品安全論壇2023聚焦人手不足、食安風險、數碼化管理等議題

By PR Newswire on 23 Aug 2023

PR Newswire (www.prnasia.com), a Cision company, is the premier global provider of media monitoring platforms and news distribution services that marketers, corporate communicators and investor relations professionals leverage to engage key audiences. Having pioneered the commercial news distribution industry since 1954, PR Newswire today provides end-to-end solutions to produce, distribute, target and measure text and multimedia content across traditional, digital, mobile and social channels. Combining the world's largest multi-channel content distribution and optimization network with comprehensive workflow tools and platforms, PR Newswire powers the stories of organizations around the world. PR Newswire serves tens of thousands of clients from offices in the Americas, Europe, Middle East, Africa and Asia-Pacific regions.

圖片下載：https://gs1hongkong.box.com/s/6hn5s18dayg2pd4kn2qnyv4m19ezx1oq

香港2023年8月23日 /美通社/ -- 第9屆香港貨品編碼協會(GS1 HK)的食品安全論壇今日順利舉行，獲得香港特區政府官員、立法會議員、商界領袖及業內人士大力支持。

(由左至右) GS1 HK總裁林潔貽女士；食物環境衞生署、食物安全中心助理署長（機構及系統管理）張美儀女士；環境及生態局常任秘書長（食物）劉利群女士；GS1 HK董事局主席、GS1 HK香港食品及飲品行業諮詢委員會委員鍾美玲女士；GS1 HK董事局成員、百佳超級市場(香港)有限公司董事總經理任良安先生。

活動以「食品安全和消費者信任邁向智慧未來」為題，吸引大批食品及餐飲業界人士於線上線下參與，一起探討企業如何採用創新科技和國際標準，應對人手、食品安全和供應鏈的挑戰，達致可持續發展。

論壇主禮嘉賓環境及生態局常任秘書長（食物）劉利群女士在致開幕時表示：「隨著創新科技的應用日益廣泛，而資訊共享更普及，都有助食品貿易的持份者更緊密合作，為提升食品安全和消費者信任作出積極貢獻。食品安全和消費者信任是推動行業持續發展的關鍵，亦是我們在規劃未來智能化發展時的重要元素。」

GS1 HK董事局主席及GS1 HK香港食品及飲品行業諮詢委員會主席鍾美玲女士在歡迎辭中呼籲，各方應攜手塑造靈活、具韌力和可持續的食品安全管理系統，以應對全球食品供應鏈的挑戰：「全球食品供應鏈因天災、地緣政治等因素而變得日益複雜，令食安風險有增無減；企業必須善用創新科技和全球標準，加強對食品的監控和溯源能力，才能為食安把關、確保業界持續發展。」

她補充GS1 HK的「1QR」便是以科技推動食品資訊透明化、增強消費者信心的簡單例子：透過2D條碼「1QR」，商家可向消費者展示多元化產品資訊，包括詳細營養價值、證書認證等；更能配合追蹤追溯及防偽驗證功能，增強產品可信度和安全性，令消費者安心。

論壇上多家機構和企業，包括建華(業務)管理有限公司、大昌華嘉香港、洪氏飲食集團、香港恒生大學、香港食全食美餐飲有限公司、合興食油集團、KIN 、塔胡胡有限公司等高層代表分享了真知灼見，交流如何以數碼化科技和新意念去緩解人手短缺、驅動食品安全及供應鏈管理的可持續發展。

同場亦舉行「優質食品計劃+」及「優質食品計劃」嘉許典禮，表彰了22間在食品安全管理、控制和追溯措施上表現卓越的企業。今年有3家企業由去年「金企業獎」升級為「鑽石企業獎」、並有1間首度參與便躋身鑽石企業行列，顯示業界對食安的堅持和努力，有助提升香港整體水平，讓消費者見到「優質食品計劃」標誌便知道「買得放心、食得安心」。兩項計劃得獎名單及詳情，請參閱以下附件或瀏覽www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme。

GS1 HK總裁林潔貽女士感謝各企業領袖的分享，並衷心恭喜獲獎企業，共同促進本地食安。「即使香港經濟全面復常，但本地食品餐飲業仍面對人手不足、食材運費貴等多重難題。創新科技正正為業界提供無限機遇，既能革新前線和後勤營運，亦能提升食品可追溯性、保障食安。本會將一如既往凝聚業界、政府、消費者的力量，推動業界創新、鞏固企業優勢，為香港『美食天堂』的聲譽注入新力量。」