【BF專欄】人造肉會是下一個葡撻嗎?

【BF專欄】人造肉會是下一個葡撻嗎?

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By吳炘曈on16 May 2019

據新聞報道Impossible Food再獲得23億融資,而同業的Beyond Meat於5月4日掛牌飆升逾1.6倍,成為今年以來IPO掛牌首日表現最佳的美國新股,反映市場普遍睇好人造肉的前景。

食素看似是未來大趨勢,但按預測來看有關的銷售情況,市場上實際的銷售盈利情況,受歡迎程度卻未必如人們所預計那樣,有關的投資回報未如大家預計的那樣豐厚。

人造肉的產品銷售狀況以及將來的發展,感覺就像是大家覺得好奇,一窩蜂去購買,嘗過以後,購買的熱情難以持續,甚至選擇替代真實肉類的機率並不高。

查Beyond Meat上市當日的日子很不錯,預計股價會表現得很不錯,當日的星象有利於因名氣而獲利。 食素取代食肉,環保又有愛心,一個美好的願景能讓人想象得無限好,無限FF。股價因而飆升一點也不奇怪。

但別忘了人的習性,一般人有得選,都是選真肉,而真正的素食者卻並不熱衷於吃這些"仿肉"。 如果糧食不足,有關產品將大受歡迎,而不是處在這種情況,有關產品在富裕發達地區銷售狀況也許就像珍珠奶茶和葡撻熱潮,隨著時間推移,熱潮將會減退。

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吳炘曈

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Text & photos: 吳炘曈

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