【中國泡菜】中國泡菜再引發衛生疑慮？韓國揭15款中國泡菜含菌或致食物中毒

By Jasmine on 20 May 2021

Digital Editor

南韓食品藥品安全處（食藥處）於18日指出，當局此前針對289款中國進口泡菜進行檢測後發現，當中有15款泡菜被驗出含有引發食物中毒的細菌、2款含有被禁用的防腐劑，以及1款冷凍蒜類產品細菌數量超標。南韓食藥處表示，有關泡菜已被海關攔截，防止其流入韓國市場，而當局也已下令相關進口商將產品送返中國或進行銷毀。在中韓兩國人民因泡菜起源針鋒相對之際，上述事件或加劇雙方在社交媒體上的衝突。

韓聯社報導，南韓食藥處在3月12日至5月7日期間對55家中國廠商申報進口的泡菜進行檢驗。但經過防腐劑、焦油色素、食物中毒細菌等5項指標檢測後發現，289款泡菜中有15款泡菜被驗出含有導致食物中毒的「耶爾森氏菌」（Yersinia enterocolitica）。

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據悉，該細菌通常存在於水、土壤等自然環境中，感染症狀因年齡而異，但往往伴隨著腹瀉、頭痛及腹痛等症狀，極少情況下則會引發皮疹或敗血症。美國疾病控制與預防中心（CDC）此前曾表示，每年有多達35人因該細菌引發食物中毒而致命。

此外，當局也發現另有2款腌泡菜產品中含有韓國政府禁用的防腐劑「脫氫乙酸」，而另一款冷凍大蒜產品則是細菌超標。據南韓食藥處發佈的聲明指出，上述不合格的食品已送返中國或銷毀，並向中國相關部門反映，要求對上述公司採取措施。當局也稱，今後相關中國廠商在申報進口上述產品時亦將加強審核以確保食品安全。

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事實上，中國泡菜此前也曾引起衛生與安全疑慮。今年3月中旬，中國一家泡菜工廠的醃製泡菜過程被拍攝並上載到社交媒體上，畫面中，一名赤裸上身的男子站在裝滿白菜的泡菜池中來回運送泡菜，而泡菜池中的顔色亦相當渾濁，影片瞬間獲得廣泛關注，同時也影響中國泡菜進口韓國的數量。據南韓食藥處數據指出，韓國4月份從中國進口的泡菜從2.6149萬噸驟減至1.8066萬噸，減幅達30.9%。