【野菜蠟筆】 日本媽媽解決蔬果浪費問題 推可食用蠟筆 一年賣3萬份！

在街市和超市可經常見到蔬果因賣相不佳，些許發黃就被丟棄，造成食物浪費問題。在日本青森縣的一名年輕媽媽木村尚子發現了這個現象後，突發奇想將這些被丟棄的蔬菜製作成可食用且特別的「野菜蠟筆」，讓這些無用的蔬果重獲新生，亦令孩子們了解到如何通過創意的方式改善食物浪費問題。

日本青森縣是當地的農業大縣，糧食自主率排名日本第四，山藥、油菜、大蒜和車厘子等農作物產量極高，但同時該縣的糧食報廢率在日本也是數一數二的。作為一名新手媽媽兼設計師的木村尚子，發現市場有很多新鮮蔬果因賣相不佳而被丟棄，因此決定通過一些行動，喚醒消費者對食物浪費的意識。

Photo from mizuiroinc

木村尚子認為，這些蔬果雖然外觀不好看，但顏色仍是鮮豔的，因此非常適合用來製成蠟筆。木村尚子將蔬果磨成粉狀後加入米糠油，做成百分之百蔬果原料的野菜蠟筆。這些蠟筆不只色彩繽紛，對孩子也相當安全，無需擔心他們誤食。

為了將野菜蠟筆推廣出去，木村尚子於2014年成立公司「水的顏色」（Mizuiro），並找到當地的「東一文具行」代工製作蠟筆，協助銷售。野菜蠟筆一面世後，受到很多媒體關注和孩子們的喜歡。產品推出1年就達到了3萬份的銷售額，公司在成立3年內也獲得了不少日本商業設計大獎，證明了野菜蠟筆的市場潛力。之後，木村尚子開始連續推出多種不同系列的蠟筆組合。

Photo from Facebook @mizuiro.inc

全球糧食危機已成為社會關注的要點，而木村尚子在日常生活中找到了問題的解決方案和商機，從而推出了一款新鮮創意的產品。野菜蠟筆不只是解決了青森縣的食物浪費問題，也讓孩子能夠通過有趣的方式認識天然蔬果，同時給了傳統文具行的重生的機會。

Text by BusinessFocus Editorial