金普頓酒店®酒店及餐廳與Ms.Jigger 呈獻: 品味Cicchetti 傳統小菜與滿載故事的雞尾酒

香港 - Media
OutReach - 2020年11月4日 - 結合旅行者的優雅與對意大利之鍾情的Ms.Jigger，向來以滿載故事的雞尾酒吧和餐廳著名。該餐廳現已於洲際酒店集團旗下首間東南亞酒店----曼谷金普頓瑪萊酒店(Kimpton
Maa-Lai Bangkok)，為客戶提供創新的雞尾酒與用餐體驗。

曼谷金普敦瑪萊酒店總經理Patrick Both表示：「每間金普頓餐廳和酒吧均旨在透過豐富的美食和大膽創新的雞尾酒，營造溫暖、熱情及鼓舞人心的氛圍。不論是有機食品、當地食材、手工葡萄酒和雞尾酒，還是精心設計的室內裝潢，均是獨一無二的。金普頓對顧客的堅定承諾及由心而發的真誠服務，令我們屢獲殊榮的餐廳深受全世界顧客的喜愛。」

於傍晚時份，空氣中瀰漫著一股濃郁而溫暖的香氣，源自一道由烤麵包、新鮮奧勒岡和融化芝士製成的誘人前菜Cicchetti，為Ms.Jigger精心挑選的飲料提供了美味的佐餐。在廚房裡，著名的意大利廚師Danilo Aiassa結合最新鮮的當地食材與傳統烹飪法，並從他出生和成長的意大利西北部Piedmont汲取靈感，創造出散發地道意大利風情的菜餚，並以其對食物的熱情來促進餐廳氛圍。為了方便與友儕共享，每道菜式都做成一口可嚐。

曼谷金普敦瑪萊酒店Ms.Jigger總廚Danilo Aiassa道：「Ms.Jigger的理念在於冒險精神、引人著迷和飲食樂趣，均可以由金普頓使用最新鮮的當地食材製作正宗的意大利傳統小食Cicettis，到高私隱用餐環境、美食與滿載故事的雞尾酒中可見一斑。」

地道的威尼斯風格會以Homemade Ricotta Spianata Romana 意大利烤酸麵團，加上自製的瑞可達（Ricotta）芝士、辛辣的沙樂美腸和新鮮切碎的番茜，配以口感爽脆香甜的意大利白酒，作為開胃前菜。當對話變得熱絡起來的時候，就可以細味Polpette al Sugo Piccante con Pecorino
Romano辣味茄汁肉丸伴Pecorino羊奶芝士，或是Arancini Funghi
Selvatici e Tartufo香脆炸意式燴飯，每一口都可嚐到野生蘑菇和黑松露的滋味。另外，客人亦可選擇手工薄餅配以奶油芝士、櫻桃番茄和巴馬火腿片，24個月熟成的火腿有著更豐富的味道，非常適合共享。

酒吧在泰法混血首席調酒師Lorianne Spach的帶領下，酒吧工作人員體現了Ms.Jigger的國際化精神。他們共同創作及調製精美的雞尾酒，使顧客難以自拔地陶醉於杯中的故事。酒吧的高級製冰機Clinebell製作出純淨、如鑽石般透徹的冰粒，這種冰粒比普通的更堅硬、冰凍，從而令雞尾酒的風味和外觀更昇華。

雞尾酒菜單設計成一張復古地圖，描述每種雞尾酒背後的故事。Terra-Abruzzo描繪了夢幻般的畫面-- 一個人赤腳漫步在祖傳的意大利葡萄園中，其成分包括阿爾卑斯琴酒、松葉酒、綠蕁麻酒，再加迷迭香和紅莓香油，喚起了人們對夏末暖陽的記憶。同時，酒吧亦有提供為大眾所熟悉的雞尾酒如Shaken（口感較溫和，通常帶有柑橘味）或Stirred（口感較烈）。

吧檯後的酒架可稱得上是「烈酒圖書館」，全是從世界各地搜集回來的知名、小批生產及稀有的烈酒，落地式酒櫃則放滿有機葡萄酒、生物動力葡萄酒（Biodynamic Wine）及和意大利出產的葡萄酒，在駐場侍酒師的注視下佔據著中心位置。雞尾酒餐檯車在實木地板上優雅地滑動，來回為賓客提供經典酒吧體驗，另外造型優美的闊底玻璃瓶（Carafe）及外型可愛的大酒缽（Punch bowls）則用在服務於露台上的私人派對中。

Ms.Jigger營業時間為星期一至日（逢星期二休息）上午11時30分至下午2時30分(午餐時段)、下午5時30分至午夜(晚餐時段)。訂座安排請致電+66 (0)2 056 9999或電郵至 taste.kimptonmaalai@ihg.com。如欲了解更多詳請，請瀏覽www.kimptonmaalaibangkok.com/bangkok-restaurants/ms-jigger.

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關於Kimpton®金普頓酒店及餐廳

金普頓酒店及餐廳起源於1981年的美國三藩市，是最早經營精品酒店的公司之一。金普頓的經營宗旨是為賓客創造獨一無二的體驗，目前在全球經營超過60間酒店及80間餐廳、酒吧及酒廊，遍佈美國、加拿大、歐洲、加勒比海及大中華等地區的繁華鬧市、度假勝地及新興旅遊目的地。數十年來，金普頓一次又一次實踐承諾，創造以顧客為本的各類設施與體驗。從啟迪思維、激發好奇心的設計概念，以至撫慰心靈的創新品味，每項細節均匠心獨運，為顧客帶來極具意義並非常獨特的體驗。

金普頓的雇主品牌文化一向獲得高度評價， 金普頓酒店及餐廳持續上榜《財富》「年度100家最佳雇主」。作為精品酒店品業的領導者，推動員工為賓客提供貼心服務，讓他們感到備受關懷的服務，正是金普頓與眾不同之處。金普頓於2015年1月成為洲際酒店集團旗下的酒店品牌之一。更多相關資訊，請瀏覽www.KimptonHotels.com。

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